Come si raggiunge un’alimentazione sana?

Il prodotto deve essere pulito, buono e giusto.

È Pulito quando si coltiva in modo naturale

  1. Rispettando l’ambiente utilizzando tecniche di coltivazione biologiche o quantomeno da agricoltura integrata;
  2. Tutelando le varietà autoctone e le diversità biologiche.

È Buono quando in trasformazione si utilizzano ricette antiche e tecniche d’avanguardia per conservare quanto più possibile le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche senza utilizzare conservanti chimici.

È Giusto quando il cibo è prodotto senza lo sfruttamento di nessun operatore, coinvolto nella filiera, e quanto tutte le parti ottengono ciò che desiderano.