Olio Extravergine di Oliva Pugliese 0,75l

 
 

€19,00

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
DA MONOCULTIVAR “PERANZANA”

Tabella Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto

Valore Energetico 3.762,00 kj
Valore Energetico 899,0 kcal
Proteine 0,00 g
Carboidrati 0,00 g
   di cui Zuccheri 0,00 g
Grassi Totali 99,90 g
   di cui acidi grassi saturi 14,46 g
Sale 0,00 g

INFORMAZIONI GASTRONOMICHE

Indicazioni gastronomiche Ideale per tutti i piatti al forno e alla griglia come bruschette, pesce e molluschi, carne, zuppe e pietanze a base di legumi, minestre dai sapori forti, verdure cotte amare e saporite come cicorie e rucola, formaggi freschi. Ottimo per le fritture. A crudo esalta il gusto di ogni pietanza.

 

Disponibile

Descrizione prodotto

Altitudine 100 mt s.l.m.
Cultivar Peranzana
Periodo raccolta Inizi novembre
Sistema di raccolta Manuale agevolata meccanica
Estrazione Ciclo continuo a 2 fasi a freddo

———————————————————-

ESAME ORGANOLETTICO

Colore Verde con riflessi gialli
Profumo L’olio è di fruttato medio-intenso. All’olfatto presenta un profumo netto di oliva con note decise di erbaceo, con sentori di carciofo, mandorla, pomodoro verde e floreali.
Gusto Sul dolce emergono note equilibrate di amaro e piccante di media intensità. Ottima la sensazione retrogustolfattiva del verde vegetale fresco.

———————————————————-

 

ESAME CHIMICO

Acidità 0,16%
Perossidi numero 5,3 meq 02/kg
Polifenoli totali mg/kg 418

Informazioni aggiuntive

Peso 1.360 kg
Misura

50 cl, 75 cl

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Be the first to review “Olio Extravergine di Oliva Pugliese 0,75l”