Siamo felicissimi di comunicare che l’Olio EVO da monocultivar Peranzana dell’Agricola Piano ha ricevuto il premio GOLD BIO 2016 al concorso Monocultivaroliveoil, il prestigioso premio internazionale fondato, dal dott. Gino Celletti, per elogiare i migliori Oli Extravergine di Oliva monocultivar di tutto il mondo.

Questo riconoscimento di valenza internazionale ci rende felici e ci ripaga di tutti gli sforzi profusi per ottenere un Olio Peranzana di eccellenza.

La Peranzana è un’oliva tipica dell’alto tavoliere delle Puglie, la caratteristica principale dell’Olio EVO ricavato da questa cultivar è l’equilibrio. Al gusto si presenta mediamente amaro e piccante in modo da non essere né invasivo né neutro. All’olfatto risulta esplosivo con un profumo netto di oliva e note decise di erbaceo, con sentori di carciofo, foglia di pomodoro, mandorla e floreale. Questi risultati sono il frutto di un processo qualitativo che inizia in campo utilizzando tecniche di coltivazione biologica, e successivamente attraverso accorgimenti come:

  • Raccogliere le olive al giusto grado di maturazione,
  • Frangerle dopo due ore dalla raccolta esclusivamente a freddo;
  • Conservare l’olio ottenuto a temperatura costante e in assenza di ossigeno.

L’Olio Extravergine di Oliva da monocultivar Peranzana dell’Agricola Piano è stato pensato, voluto e curato al fine di ottenere un olio dalle qualità organolettiche e nutrizionali superlative.

 

Premio Monocultivaroliveoil Gold 2016

L’eccellenza dell’ Olio Extravergine di Oliva di Peranzana Biologico


Siamo felici di comunicare il nostro contribuito con i prodotti dell’Agricola Piano all’ottima riuscita della cena a quattro mani organizzata dal Memory Resort di Bisceglie che aveva come protagonisti lo chef Giovanni Lorusso e lo chef stellato Andrea Cannarile.
Domenico Patruno, giovane imprenditore locale è riuscito a far risorgere lo storico hotel-ristorante sulla panoramica Paternostro di Bisceglie.
Prima di mettersi a tavola, gli ospiti hanno potuto concoscere dalla viva voce del nostro Raffaele Piano gli eccellenti prodotti dell’Agricola Piano: l’extravergine di oliva da monocultivar Peranzana, le olive e i sottoli in vasetto, le farine naturali di grano duro Serantore Cappelli o di grano tenero della varietà Bolero, e per l’occasione è stata fatta degustare anche la nostra famosa Colomba 100% Puglia.

 

Memory Resort Biscegliememory resort di Biscegliememory resort di Bisceglie


BIOL 2016 – Silver Medal. Per ottenere l’Olio EVO Biologico di Peranzana noi dell’Agricola Piano non utilizziamo pesticidi e nessun prodotto di origine chimica, abbiamo adottato la tecnica dell’inerbimento naturale permanente e costruiamo le trappole per la mosca olearia riciclando le classiche bottiglie di acqua minerale che trovate in commercio. Per ottenere il massimo della qualità raccogliamo le olive al giusto grado di maturazione, le moliamo entro 2 ore dalla raccolta e rigorosamente a freddo, tutto ciò permette all’Olio Extravergine di Oliva biologico da monocultivar Peranzana dell’Agricola Piano di essere tra i migliori al mondo.Premio Biol 2016. Silver Medal.

 


Miglior olio per formaggi freschi, insieme ad altri, secondo Zafferano Magazine. Sul formaggio fresco naturale l’Olio Extravergine di Oliva non va sempre bene, ma secondo Renzo Ceccacci (membro del Panel Regionale Marche per la degustazione dell’olio extravergine di oliva) di Zafferano Magazine,  l’Olio Extravergine Bio da Monocultivar Peranzana dell’Agricola Piano, risulta essere tra i migliori monovarietali per i formaggi freschi.
“Il suo mono di Peranzana ha profumi erbacei fini di carciofo, mandorla verde, erba tagliata ed erbe aromatiche esaltati dalla fluidità e dall’equilibrio di amaro e piccante”. Ringraziamo Renzo Ceccacci per il suo interessante intervento sul nostro lavoro.

miglior olio per formaggi freschi

miglior olio per formaggi freschimiglior olio per formaggi freschi


Libando è l’evento che invita a riscoprire il cibo di strada, da sempre parte delle tradizioni del nostro Paese, dove molto spesso le famiglie di venditori ambulanti si tramandano i “segreti” e le ricette di generazione in generazione.

Street art, presentazione di libri, tavole rotonde con ospiti illustri, letture e spettacoli a tema rivolti ai bambini.
Dal 14 al 17 aprile 2016 il centro storico di Foggia sarà animato da artigiani del gusto, chioschi, botteghe, paninerie e pulmini itineranti.

Agricola Piano sarà presente, con una roulotte, a Libando 2016 in Piazza Purgatorio a Foggia dal 14 al 17 Aprile.
Per l’occasione presenteremo due panini vegetariani ed un panino vegano utilizzando i nostri prodotti naturali, il tutto accompagnato dal Vino IGP Rosso Daunia “Donna Cecilia” (Nero di Troia) – della Cantina La Marchesa di Lucera.

Mi raccomando, se volete gustare la genuinità non perdere l’occasione di venirci a trovare!