{"id":392,"date":"2020-11-16T20:05:45","date_gmt":"2020-11-16T19:05:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/2020\/11\/16\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/"},"modified":"2024-08-08T12:52:06","modified_gmt":"2024-08-08T10:52:06","slug":"michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/","title":{"rendered":"Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista: Analisi delle Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Proprieta_Nutrizionali_dei_Prodotti_eViva\" >Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Limportanza_del_Cibo_Vero\" >L&#8217;importanza del Cibo Vero<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Benefici_del_Germe_di_Grano\" >Benefici del Germe di Grano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Effetti_Positivi_sulla_Salute\" >Effetti Positivi sulla Salute<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Alta_Digeribilita_e_Sazieta\" >Alta Digeribilit\u00e0 e Saziet\u00e0<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#La_Fase_Agricola_e_la_Sostenibilita\" >La Fase Agricola e la Sostenibilit\u00e0<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Limportanza_della_Qualita\" >L&#8217;importanza della Qualit\u00e0<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Chi_e_il_Dott_Michele_Sozio\" >Chi \u00e8 il Dott. Michele Sozio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Invito_allAcquisto_dal_Dott_Michele_Sozio\" >Invito all&#8217;Acquisto dal Dott. Michele Sozio:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#Acquista_ora_per_un_benessere_nutrizionale_senza_compromessi\" >Acquista ora per un benessere nutrizionale senza compromessi.<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proprieta_Nutrizionali_dei_Prodotti_eViva\"><\/span>Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Il <a href=\"https:\/\/ww2.gazzettaamministrativa.it\/opencms\/export\/sites\/default\/_gazzetta_amministrativa\/amministrazione_trasparente\/_puglia\/_acquaviva_delle_fonti\/020_orga\/010_org_ind_pol\/2018\/Documenti_1543910863124\/1543910864473_cvmichelesozio18.pdf\"><strong>dott. Michele Sozio<\/strong><\/a>, biologo nutrizionista, offre un&#8217;analisi approfondita delle propriet\u00e0 nutrizionali dei prodotti \u00e8Viva, tra cui farine e semole naturali con germe di grano vivo e pasta artigianale con germe di grano.<\/p>\n<p>Sul mercato ci sono molte farine e paste alimentari accomunate dalla trafilatura al bronzo; tuttavia, spesso non sappiamo nulla del grano utilizzato per ottenerle e non vi \u00e8 menzione della trasformazione eseguita n\u00e9 delle tecniche agricole utilizzate.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limportanza_del_Cibo_Vero\"><\/span>L&#8217;importanza del Cibo Vero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&#8220;<em>Sia il cibo la tua medicina e la medicina il tuo cibo<\/em>&#8220;, diceva Ippocrate. Consumare cibi veri e ben lavorati migliora la salute e la vitalit\u00e0 del nostro corpo. Per questo, la mission di Raffaele dell\u2019Azienda Agricola Piano \u00e8 donare benessere attraverso i suoi prodotti.<\/p>\n<p>&#8220;<em>Non venderei mai qualcosa che io stesso non riuscirei a mangiare<\/em>&#8220;: questo \u00e8 il motto e lo stile aziendale di Raffaele, che rendono il suo lavoro un&#8217;impresa etica. Ogni passaggio della sua catena produttiva \u00e8 curato e coscienzioso, a partire dal grano italiano coltivato sul Tavoliere delle Puglie, da cui si ottiene la semola &#8220;a tutto corpo&#8221;. Questo significa che la cariosside (chicco di grano) viene macinata dolcemente e il germe, generalmente eliminato nelle lavorazioni industriali, rimane nella farina.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benefici_del_Germe_di_Grano\"><\/span>Benefici del Germe di Grano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/germe-di-grano-vivo-in-eviva-scopri-la-ricchezza-nutrizionale-e-i-benefici-straordinari\/?srsltid=AfmBOorCwznjz8eMneSQXVD7nHKmRLOruNtP-Hw9d-DDI8gyTG9TIqm6\"><strong>Il germe di grano<\/strong><\/a> conferisce aroma e sapore, oltre ad arricchire la farina e la pasta di propriet\u00e0 nutrizionali inimitabili. Questa peculiarit\u00e0 riduce la scadenza a sei mesi per le farine e due anni e mezzo per la pasta, garantendo un prodotto fresco e nutriente.<\/p>\n<p>I prodotti \u00e8Viva sono funzionali perch\u00e9 la presenza del germe di grano apporta acidi grassi nobili, vitamine A ed E, sali minerali, e conferisce un indice glicemico inferiore rispetto alle paste e farine industriali. La funzionalit\u00e0 della pasta \u00e8 dimostrata dal fatto che viene venduta nelle farmacie come parafarmaco ed \u00e8 inserita nel database Farmadati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Effetti_Positivi_sulla_Salute\"><\/span>Effetti Positivi sulla Salute<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>I prodotti \u00e8Viva hanno effetti diretti sulla salute dell&#8217;intestino e del corpo intero, influendo positivamente sulle funzioni fisiologiche che contribuiscono a preservare e migliorare lo stato di salute, riducendo il rischio di malattie correlate a una cattiva alimentazione.<\/p>\n<p>La filiera corta da cui deriva il grano utilizzato fa s\u00ec che nel prodotto finito non vi siano residui di micotossine e glifosato, elementi che minacciano la salute umana.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alta_Digeribilita_e_Sazieta\"><\/span>Alta Digeribilit\u00e0 e Saziet\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&#8217;alta digeribilit\u00e0 degli sfarinati e della pasta \u00e8 dovuta al metodo di trasformazione e alla coltivazione del grano. I prodotti risultano meglio tollerati da chi ha sensibilit\u00e0 intestinali, donando una sensazione di leggerezza e saziet\u00e0 grazie all&#8217;alto contenuto di proteine (&gt;14%) e alla bassa disponibilit\u00e0 di carboidrati semplici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Fase_Agricola_e_la_Sostenibilita\"><\/span>La Fase Agricola e la Sostenibilit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;Azienda Agricola Piano \u00e8 impegnata nella sostenibilit\u00e0, scegliendo un sistema che combina pratiche agricole biologiche e convenzionali per ridurre l&#8217;impatto ambientale.<\/p>\n<p>Spesso si parla della dieta mediterranea e dei prodotti della piramide alimentare, ma raramente si discute delle tecniche di trasformazione che incidono notevolmente sulla qualit\u00e0 nutrizionale del prodotto finito. Una lavorazione lenta e un\u2019essiccazione a bassissime temperature (36\u00b0\/44\u00b0) rendono la pasta &#8220;\u00e8Viva&#8221; naturale e viva in tutti i sensi.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limportanza_della_Qualita\"><\/span>L&#8217;importanza della Qualit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&#8217;assidua ricerca della qualit\u00e0 \u00e8 un requisito imprescindibile per Raffaele, che si traduce in un&#8217;attenzione minuziosa alla naturalezza, dal campo al prodotto finito. La pasta sa di grano e di campo gi\u00e0 dalla cottura in acqua; il consiglio nutrizionale e sensoriale \u00e8 di abbinarla ai legumi per garantire la completezza dell&#8217;apporto proteico, richiamando una ricetta contadina che ci fa sognare di mangiare questo piatto in aperta campagna.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chi_e_il_Dott_Michele_Sozio\"><\/span>Chi \u00e8 il Dott. Michele Sozio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il dott. Michele Sozio \u00e8 un biologo nutrizionista, attivista Slow Food e referente della Rete Giovani per la Puglia di questa Associazione, che promuove un cibo buono, pulito e giusto. Michele abbina studi e valori, promuovendo un&#8217;alimentazione sana e consapevole che tutela i diritti dei lavoratori, il benessere animale e il nostro pianeta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Invito_allAcquisto_dal_Dott_Michele_Sozio\"><\/span>Invito all&#8217;Acquisto dal Dott. Michele Sozio:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Come nutrizionista, sono profondamente consapevole dell&#8217;importanza di scegliere alimenti che promuovano la salute e il benessere. \u00c8 con piacere che vi invito a provare la nostra farina e pasta \u00e8Viva.<\/p>\n<p>Questi prodotti artigianali, arricchiti con germe di grano vivo, sono una fonte eccellente di vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per supportare il metabolismo e rafforzare il sistema immunitario. La lavorazione tradizionale assicura un basso indice glicemico, ideale per chi cerca un&#8217;alimentazione equilibrata e sostenibile.<\/p>\n<p>Scegliete \u00e8Viva per migliorare la vostra dieta con ingredienti naturali e nutrienti. Investite nella vostra salute, scegliendo la qualit\u00e0 superiore dei nostri prodotti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Acquista_ora_per_un_benessere_nutrizionale_senza_compromessi\"><\/span>Acquista ora per un benessere nutrizionale senza compromessi.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/it\/113-eviva-la-farina\"><strong>Acquista la Farina \u00e8Viva<\/strong><\/a>: Scopri la differenza che una farina ricca di nutrienti pu\u00f2 fare nella tua cucina. Ordina oggi stesso!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/it\/114-pasta-italiana-trafilata-al-bronzo\"><strong>Acquista la Pasta \u00e8Viva<\/strong><\/a>: Porta in tavola una pasta artigianale che unisce gusto e benessere. Scegli la tua variet\u00e0 preferita ora!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il dott. Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista. Un\u2019analisi sulle propriet\u00e0 nutrizionali dei prodotti \u00e8Viva, farine\/semole e pasta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":0,"loftocean-view-count":3269,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_post_featured_image":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","footnotes":""},"categories":[5910,5880],"tags":[499,7707,7714,7712,503,1921,7715,283,136,7713,497,279,7716,475,501,7717,7708,7704,282,7711,280,281,7705,7706,4191,504,4678,498,7710,7709,502],"class_list":["post-392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benefici-nutrizionali","category-consigli-e-curiosita","tag-acquisto-pasta-online","tag-agricoltura-biologica-pugliese","tag-alimentazione-per-intestino-sano","tag-cibi-che-migliorano-la-digestione","tag-come-scegliere-la-pasta-migliore","tag-dott-michele-sozio-bari","tag-esperienza-culinaria-italiana","tag-farine-con-germe-di-grano","tag-farine-e-semole-senza-additivi","tag-migliore-pasta-integrale-italiana-per-acquisto-online","tag-migliore-pasta-italiana-artigianale","tag-nutrizionista-puglia","tag-pasta-a-basso-indice-glicemico","tag-pasta-artigianale-migliore","tag-pasta-artigianale-pugliese","tag-pasta-artigianale-pugliese-senza-pesticidi","tag-pasta-con-benefici-funzionali","tag-pasta-e-farine-e-viva","tag-pasta-e-farine-eviva","tag-pasta-e-farine-per-intolleranti-al-glutine","tag-pasta-e-farine-senza-glifosato","tag-pasta-e-farine-senza-micotossine","tag-pasta-e-farine-senza-pesticidi","tag-pasta-eco-friendly","tag-pasta-essiccata-a-basse-temperature","tag-pasta-essiccata-lentamente","tag-pasta-gourmet","tag-pasta-trafilata-al-bronzo","tag-prodotti-alimentari-sostenibili","tag-superfood-italiano","tag-vendita-pasta-artigianale-on-line"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/agricolapiano\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-16T19:05:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-08T10:52:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1202\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaele Piano\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AgricolaPiano\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@AgricolaPiano\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaele Piano\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Raffaele Piano\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bfd53c5ffb392ab7bbbc1b9add0ef88c\"},\"headline\":\"Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista: Analisi delle Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva\",\"datePublished\":\"2020-11-16T19:05:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-08T10:52:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/\"},\"wordCount\":805,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/sozio-michele.jpeg\",\"keywords\":[\"Acquisto pasta online\",\"Agricoltura biologica pugliese\",\"Alimentazione per intestino sano\",\"Cibi che migliorano la digestione\",\"Come scegliere la pasta migliore\",\"dott michele sozio bari\",\"Esperienza culinaria italiana\",\"Farine con germe di grano\",\"Farine e semole senza additivi\",\"Migliore pasta integrale italiana per acquisto online\",\"Migliore pasta italiana artigianale\",\"Nutrizionista puglia\",\"Pasta a basso indice glicemico\",\"PASTA ARTIGIANALE MIGLIORE\",\"Pasta artigianale pugliese\",\"Pasta artigianale pugliese senza pesticidi\",\"Pasta con benefici funzionali\",\"Pasta e farine \u00e8 viva\",\"Pasta e farine \u00e8Viva\",\"Pasta e farine per intolleranti al glutine\",\"Pasta e farine senza glifosato\",\"Pasta e farine senza micotossine\",\"Pasta e farine senza pesticidi\",\"Pasta eco-friendly\",\"Pasta essiccata a basse temperature\",\"Pasta essiccata lentamente\",\"Pasta gourmet\",\"Pasta trafilata al bronzo\",\"Prodotti alimentari sostenibili\",\"Superfood italiano\",\"Vendita pasta artigianale on line\"],\"articleSection\":[\"Benefici nutrizionali\",\"Consigli e curiosit\u00e0\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/\",\"name\":\"Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/sozio-michele.jpeg\",\"datePublished\":\"2020-11-16T19:05:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-08T10:52:06+00:00\",\"description\":\"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/sozio-michele.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/sozio-michele.jpeg\",\"width\":1600,\"height\":1202},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Consigli e curiosit\u00e0\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/category\\\/consigli-e-curiosita\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista: Analisi delle Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/\",\"name\":\"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico\",\"description\":\"Amiamo la Natura, Coltiviamo il Benessere\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#organization\",\"name\":\"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/Agricola-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/Agricola-logo.png\",\"width\":1600,\"height\":1131,\"caption\":\"Il Blog di  Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/agricolapiano\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/AgricolaPiano\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/agricola_piano\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/AgricolaPiano\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bfd53c5ffb392ab7bbbc1b9add0ef88c\",\"name\":\"Raffaele Piano\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Raffaele Piano\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.agricolapiano.com\\\/blogpiano\\\/author\\\/raffaele\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute","description":"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute","og_description":"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.","og_url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/","og_site_name":"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/agricolapiano","article_published_time":"2020-11-16T19:05:45+00:00","article_modified_time":"2024-08-08T10:52:06+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1202,"url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaele Piano","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@AgricolaPiano","twitter_site":"@AgricolaPiano","twitter_misc":{"Scritto da":"Raffaele Piano","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/"},"author":{"name":"Raffaele Piano","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#\/schema\/person\/bfd53c5ffb392ab7bbbc1b9add0ef88c"},"headline":"Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista: Analisi delle Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva","datePublished":"2020-11-16T19:05:45+00:00","dateModified":"2024-08-08T10:52:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/"},"wordCount":805,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg","keywords":["Acquisto pasta online","Agricoltura biologica pugliese","Alimentazione per intestino sano","Cibi che migliorano la digestione","Come scegliere la pasta migliore","dott michele sozio bari","Esperienza culinaria italiana","Farine con germe di grano","Farine e semole senza additivi","Migliore pasta integrale italiana per acquisto online","Migliore pasta italiana artigianale","Nutrizionista puglia","Pasta a basso indice glicemico","PASTA ARTIGIANALE MIGLIORE","Pasta artigianale pugliese","Pasta artigianale pugliese senza pesticidi","Pasta con benefici funzionali","Pasta e farine \u00e8 viva","Pasta e farine \u00e8Viva","Pasta e farine per intolleranti al glutine","Pasta e farine senza glifosato","Pasta e farine senza micotossine","Pasta e farine senza pesticidi","Pasta eco-friendly","Pasta essiccata a basse temperature","Pasta essiccata lentamente","Pasta gourmet","Pasta trafilata al bronzo","Prodotti alimentari sostenibili","Superfood italiano","Vendita pasta artigianale on line"],"articleSection":["Benefici nutrizionali","Consigli e curiosit\u00e0"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/","url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/","name":"Scopri i Benefici della Pasta Artigianale \u00e8Viva: Gusto e Salute","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg","datePublished":"2020-11-16T19:05:45+00:00","dateModified":"2024-08-08T10:52:06+00:00","description":"Pasta artigianale \u00e8Viva: genuina, sana e sostenibile, ricca di nutrienti e sapore autentico per una dieta equilibrata.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sozio-michele.jpeg","width":1600,"height":1202},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/michele-sozio-biologo-nutrizionista-unanalisi-sulle-proprieta-nutrizionali-dei-prodotti-eviva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Consigli e curiosit\u00e0","item":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/category\/consigli-e-curiosita\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Michele Sozio &#8211; Biologo Nutrizionista: Analisi delle Propriet\u00e0 Nutrizionali dei Prodotti \u00e8Viva"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#website","url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/","name":"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico","description":"Amiamo la Natura, Coltiviamo il Benessere","publisher":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#organization","name":"Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico","url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Agricola-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Agricola-logo.png","width":1600,"height":1131,"caption":"Il Blog di  Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/agricolapiano","https:\/\/x.com\/AgricolaPiano","https:\/\/www.instagram.com\/agricola_piano\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/AgricolaPiano"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/#\/schema\/person\/bfd53c5ffb392ab7bbbc1b9add0ef88c","name":"Raffaele Piano","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f4602d1fe786890c11fd281456725d5a4c83bd76945586435406f39c6972da40?s=96&d=mm&r=g","caption":"Raffaele Piano"},"url":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/author\/raffaele\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4897,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/4897"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agricolapiano.com\/blogpiano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}