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Kochzeit: 8 Minuten.
Die Linguine von èViva, bronzegezogen, sind das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Herstellung. Hergestellt aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen, direkt von den fruchtbaren Feldern Apuliens, verkörpern diese Linguine die authentische Tradition der italienischen Pasta.
Die Bronzeverarbeitung, eine alte und wertvolle Praxis, gibt der Pasta eine raue Oberfläche, ideal für jede Art von Sauce.
Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Weizens und garantiert ein Produkt mit unverwechselbarem Geschmack.
Warten Sie nicht, kaufen Sie jetzt Ihre èViva Linguine, bronzegezogen, und tauchen Sie ein in ein Meer authentischer italienischer Aromen!
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In den fruchtbaren grünen Feldern Apuliens beginnt die Geschichte unserer Pasta. Hier wird der Hartweizen, mit Hingabe und Leidenschaft angebaut, genährt und wächst, wobei die strengen Prinzipien des freiwilligen Integrierten Landbaus eingehalten werden. Dieser umweltverträgliche Ansatz, der biologische und konventionelle Praktiken verbindet, ermöglicht es uns, Getreide von überlegener Qualität zu erzeugen:
Unsere Pasta repräsentiert nicht nur ein Produkt, sondern die Synthese einer Tradition, einer tiefen Achtung vor der Natur und eines unermüdlichen Engagements für Qualität.
Unsere Hingabe für das Getreide geht weit über den bloßen Anbau hinaus: Wir kümmern uns um es mit der gleichen Aufmerksamkeit, die man einem Kind schenkt. Wir arbeiten eng mit ausgezeichneten Saatgutfirmen zusammen, um nur die besten Sorten auszuwählen, die an die Besonderheiten unseres Bodens und des apulischen Klimas angepasst sind. Außerdem praktizieren wir zur Erhaltung und Anreicherung der Bodenfruchtbarkeit eine zweijährige Fruchtfolge mit Hülsenfrüchten. Für uns ist jeder Schritt entscheidend: Unser Getreide wird nur geerntet, wenn es die ideale Feuchtigkeit erreicht hat, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten. Nach der Ernte wird das Getreide in Big Bags aufbewahrt, wobei wir strenge biologische Kriterien einhalten. Dies ist nicht nur unsere Arbeit, sondern unsere Leidenschaft: ein Engagement, das in jedem Getreidekorn, das wir produzieren, zum Ausdruck kommt.
Wir verwandeln unser Getreide in Hartweizengrieß, reich an wertvollen Weizenkeimen und Ballaststoffen. Dieses Mehl, proteinreich, verbessert die Textur der Pasta und reduziert den Austritt von Stärke während des Kochens, was zu einer Pasta führt:
Unser Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, die überlegene Qualität unseres Getreides hervorzuheben. Wir verwenden eine Niederdruckextrusion, eine Methode, die das Glutennetzwerk respektiert und nicht verändert, wodurch die wertvollen organoleptischen Eigenschaften unseres Getreides erhalten bleiben.
Anschließend wird unsere Pasta durch Bronze gezogen, ein Prozess, der ihr eine besonders raue Oberfläche verleiht, ideal zum Umarmen und Hervorheben jeder Art von Sauce.
Aber unser Engagement endet hier nicht: Die Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 36° und 44°, ein Temperaturbereich, der darauf ausgelegt ist, die Integrität aller Nährstoffe des Getreides zu bewahren. Diese langsame und niedrigtemperatur Trocknung garantiert die Bewahrung des authentischen Geschmacks und des charakteristischen Aromas unseres Getreides, was unsere Pasta zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis macht.
Der Weizenkeim, das Herz unserer Pasta, ist eine Quelle des Wohlbefindens. Er enthält:
Mit schützenden und entzündungshemmenden Eigenschaften für den Körper.
Das Ergebnis ist eine Pasta mit einem unverwechselbaren Geschmack, die den intensiven Duft von Getreide freisetzt. Diese Pasta kocht in kurzer Zeit und hält das Kochen, bietet die Verdaulichkeit der Pasta von einst. Hier ist unsere Pasta: Ein Produkt der Erde und der Leidenschaft, eine Geschmacksreise, die Tradition und Qualitätsforschung verbindet, für ein einzigartiges Erlebnis.
Zutaten: Unser Hartweizengrieß wird aus Hartweizen hergestellt, der direkt in Italien angebaut und gemahlen wird, dem wir nur Wasser hinzufügen.
Allergeninformationen: Bitte beachten Sie, dass das Produkt Gluten enthält. Darüber hinaus kann es potenziell Spuren von Soja und Senf enthalten.
Die bronzegezogenen Linguine sind eine wahre Delikatesse der italienischen Küche. Diese Pasta zeichnet sich durch ihre flache und lange Form aus, ähnlich wie Spaghetti, aber breiter, und durch ihre raue Oberfläche, die sie perfekt für verschiedene Saucen macht. Ihre Vielseitigkeit macht es möglich, sie mit verschiedenen Rezepten zu kombinieren. Hier sind einige Beispiele für kulinarische Paarungen:
Die bronzegezogenen Linguine sind eine Form von langen Nudeln, die in Italien sehr geschätzt wird, besonders vielseitig und geeignet für die Zubereitung verschiedener Gerichte, vor allem auf Fischbasis. Hier ist eine Liste von Rezepten, die die Eigenschaften dieser Pasta hervorheben:
All diese Rezepte heben die Eigenschaften der bronzegezogenen Linguine hervor, insbesondere ihre Fähigkeit, die Aromen des Meeres aufzunehmen und zu betonen. Denken Sie immer daran, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu wählen, um den Geschmack Ihrer Pasta bestmöglich hervorzuheben.
Jetzt sind Sie bereit, die bronzegezogenen Linguine mit perfektem Kochen zu genießen! Guten Appetit!
Sind Sie bereit für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis? Unsere Bronzegezogenen Linguine, hergestellt aus Hartweizen aus unseren apulischen Ländern, sind ein wahres Juwel der italienischen Küche. Ihre raue und poröse Oberfläche paart sich perfekt mit jeder Sauce.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, das wahre Wesen Italiens zu kosten: Bestellen Sie heute Ihre Bronzegezogenen Linguine.
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