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Garzeit: 8 Minuten.
Entdecken Sie die Revolution der Pasta mit unserem in Apulien angebauten Hartweizen. Durch den freiwilligen integrierten Landbau und die Beachtung von Boden und Klima können wir einen proteinreichen Weizen ohne Glyphosat und Mykotoxine produzieren.
Die bronzegezogene geriffelte Penne, die wir mit unserem Vollkorn-Hartweizenmehl herstellen, sind ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Ihre raue Oberfläche fängt jede Art von Sauce perfekt auf, von Fleischsaucen bis hin zu Pesto.
Warten Sie nicht: Kaufen Sie jetzt unsere Bronzegezogenen Geriffelten Penne und beginnen Sie Ihre Reise der authentischen Geschmäcker.
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In den grünen Weiten Apuliens nimmt unsere Pasta Gestalt an. Sie entsteht aus Hartweizen, den wir mit Stolz und Leidenschaft anbauen und dabei die Prinzipien der freiwilligen integrierten Landwirtschaft befolgen, eine Methode, die die Umwelt respektiert, indem sie biologische und konventionelle Praktiken verbindet. Das Ergebnis ist ein proteinreicher Weizen (>14%), frei von Pestiziden, Glyphosat und Mykotoxinen.
Wir beschränken uns nicht darauf, den Weizen anzubauen, wir kümmern uns um ihn wie um ein Kind. Wir arbeiten mit Saatgutfirmen zusammen, um die besten Sorten zum Aussäen auszuwählen, wobei wir immer die Besonderheiten unseres Bodens und Klimas berücksichtigen. Wir bereichern die Bodenfruchtbarkeit durch eine zweijährige Rotation mit Hülsenfrüchten und lagern unseren Weizen erst ein, wenn er die perfekte Feuchtigkeit für die Lagerung erreicht hat, in Big Bags nach biologischen Kriterien.
Die wahre Magie geschieht bei der Verarbeitung unseres Weizens in doppelt gemahlenem Hartweizengrieß Vollkorn, reich an wertvollem Weizenkeim und Ballaststoffen. Dieses Mehl, das reich an Proteinen ist, verbessert die Textur der Pasta und reduziert das Austreten von Stärke während des Kochens, was zu einer elastischen, festen und nicht klebrigen Pasta führt.
Um die Qualität unseres Weizens zu würdigen, pressen wir die Pasta bei niedrigem Druck und ziehen sie durch Bronze. Dieser Prozess bewahrt ihre organoleptischen Eigenschaften in hohem Maße und verleiht der Pasta eine raue Oberfläche, die perfekt geeignet ist, jede Art von Sauce aufzunehmen. Die Trocknung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen (36°/44°), um alle Nährstoffe des Weizens zu erhalten.
Der Weizenkeim, das Herz unserer Pasta, ist eine Fundgrube für das Wohlbefinden. Er enthält:
Diese Bestandteile bieten schützende und entzündungshemmende Eigenschaften für den Körper.
Das Ergebnis all dieser Liebe und Sorgfalt ist eine Pasta mit unverwechselbarem Geschmack, die das intensive Aroma des Weizens freisetzt, in kurzer Zeit (8 min.) gar ist und beim Garen hält, was die Verdauungsfreundlichkeit der Pasta von früher bietet. Unsere Pasta ist eine geschmackliche Reise, die Tradition und Qualitätssuche verbindet, für ein einzigartiges Erlebnis. Unser Produkt ist eine Hommage an die Erde und die Leidenschaft, eine Feier der italienischen Landwirtschaft.
Zutaten: Der gemahlene Hartweizengrieß, den wir verwenden, wird aus sorgfältig angebautem und gemahlenem Hartweizen in Italien hergestellt, was ein qualitativ hochwertiges Produkt garantiert. Wasser ist die andere wesentliche Zutat für die Zubereitung.
Allergieinformation: Bitte beachten Sie, dass das Produkt Gluten enthält. Außerdem könnte es möglicherweise Spuren von Soja und Senf enthalten.
Unsere Pasta ist ein Produkt der Erde und der Leidenschaft, eine geschmackliche Reise, die Tradition und Qualitätssuche verbindet, für ein einzigartiges Erlebnis.
Die bronzegezogenen geriffelten Penne sind eine der vielseitigsten und beliebtesten Pastasorten in der Küche. Ihre kurze und zylindrische Form, kombiniert mit der geriffelten Oberfläche, macht sie perfekt für die Aufnahme verschiedenster Saucen. Die Verwendung von Bronze beim Ziehen gibt der Pasta eine raue Textur, die die Sauce noch besser hält.
Hier ist eine Liste von gängigen Verwendungen und Kombinationen für die bronzegezogenen geriffelten Penne:
Für eine optimale Garung der geriffelten Penne sollte das Verhältnis von 1 Liter Wasser pro 100 Gramm Pasta und eine Garzeit von 8 Minuten eingehalten werden. Denken Sie daran, die Schönheit der italienischen Küche liegt auch in der Freiheit zu experimentieren, also zögern Sie nicht, neue Geschmackskombinationen mit Ihren bronzegezogenen geriffelten Penne auszuprobieren!
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, unsere Bronzegezogenen Geriffelten Penne mit nach Hause zu nehmen, einen wahren Schatz der italienischen Küchentradition. Lassen Sie sich von ihrem intensiven Geschmack und der perfekten Haftung der Saucen verführen.
Kaufen Sie jetzt und beginnen Sie Ihre kulinarische Reise durch die authentischen Aromen Italiens.
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