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Kochzeit: 10 Minuten.
Rigatoni èViva sind das Ergebnis unserer Leidenschaft für hochwertige Pasta, hergestellt aus 100% apulischem Weizen und angereichert mit dem wertvollen Weizenkeim in unserem wiedervermahlenen Hartweizengrieß. Unsere Pasta durchläuft einen Bronzepressvorgang, der ihr eine einzigartige Textur verleiht, ideal um Saucen aufzunehmen.
Die langsame Trocknung bewahrt die Integrität des Weizens und bringt einen unwiderstehlichen Duft und einen reichen, vollen Geschmack zum Vorschein.
Obwohl es sich um getrocknete Pasta handelt, erwecken die Rigatoni èViva das authentische Erlebnis von frischer Pasta.
Verschwenden Sie keine Zeit, kaufen Sie jetzt Rigatoni èViva und lassen Sie sich vom echten Geschmack der apulischen Pasta verführen.
Easy Returns
In den schönen Weiten Apuliens nimmt unsere Pasta Form an. Sie entsteht aus Hartweizen, den wir mit Stolz und Leidenschaft anbauen, nach den Prinzipien des freiwilligen integrierten Landbaus. Mit dieser umweltfreundlichen Methode kombinieren wir biologische und konventionelle Praktiken, um einen Weizen zu erzeugen, der reich an Proteinen (>14%) und frei von Pestiziden, Glyphosat und Mykotoxinen ist. Wir arbeiten mit Saatgutunternehmen zusammen, um die besten Sorten auszuwählen, unter Berücksichtigung der Eigenschaften unseres Bodens und Klimas. Durch eine zweijährige Rotation mit Hülsenfrüchten bereichern wir die Bodenfruchtbarkeit. Unser Weizen wird nur geerntet, wenn er die ideale Feuchtigkeit für die Lagerung erreicht hat und wird sorgfältig in Big Bags nach biologischen Kriterien aufbewahrt.
Aber während des Verarbeitungsprozesses geschieht die Magie. Wir verwandeln unseren Weizen in Wiedervermahlenen Vollkörper-Hartweizengrieß, der den wertvollen Weizenkeim und Ballaststoffe enthält. Dieses proteinreiche Mehl verbessert die Konsistenz der Pasta und reduziert die Stärkeabgabe beim Kochen, was zu einer elastischen, festen und nicht klebrigen Pasta führt.
Zutaten: Der wiedervermahlene Hartweizengrieß, den wir verwenden, wird aus sorgfältig angebautem und gemahlenem Hartweizen in Italien hergestellt, was ein qualitativ hochwertiges Produkt garantiert. Wasser ist die andere wesentliche Zutat für die Zubereitung.
Allergeninformation: Bitte beachten Sie, dass das Produkt Gluten enthält. Darüber hinaus kann es potenziell Spuren von Soja und Senf enthalten.
Um die Qualität unseres Weizens zu erhalten, extrudieren wir die Pasta bei niedrigem Druck und ziehen sie durch Bronze, um ihre organoleptischen Eigenschaften maximal zu erhalten und ihr eine raue Oberfläche zu verleihen, die ideal ist, um jede Art von Sauce aufzunehmen. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen (36°/44°), um alle Nährstoffe des Weizens intakt zu halten.
Der Weizenkeim, das Herz unserer Pasta, ist eine Quelle des Wohlbefindens: Er enthält Aminosäuren, Fettsäuren, Mineralstoffe, B-Vitamine und Tocopherole (Vitamin E), und bietet schützende und entzündungshemmende Eigenschaften für den Körper. Das Ergebnis ist eine Pasta mit einem einzigartigen Geschmack, die den intensiven Duft von Weizen freisetzt, schnell kocht (8/12 Minuten je nach Form) und die Kochzeit hält, und bietet die Verdaulichkeit der Pasta von einst.
Das macht unsere Pasta einzigartig:
Das Bronzepressen ist ein Prozess, der eine raue und poröse Oberfläche auf der Pasta erzeugt. Diese Textur hilft Saucen und Gewürzen, besser an der Pasta zu haften, im Vergleich zu der glatten Oberfläche, die mit Teflon- oder Stahlformen erzielt wird. Daher ist die Verwendung von bronzegezogenen Rigatoni ideal, wenn Sie möchten, dass das Dressing gut verteilt und von der Pasta aufgenommen wird. Darüber hinaus neigt bronzegezogene Pasta dazu, gleichmäßiger zu kochen als mit anderen Methoden hergestellte Pasta. Das bedeutet, dass Sie eine perfekt al dente gekochte Pasta haben, ohne Teile, die zu weich oder zu hart sind. Schließlich hat bronzegezogene Pasta einen leicht unterschiedlichen Geschmack, da der Bronzepressprozess der Pasta einen volleren Geschmack und ein stärkeres Weizenaroma verleihen kann. Dies kann den Geschmack Ihrer Pastagerichte weiter verbessern.
Bronzegezogene Rigatoni sind ein kulinarischer Genuss, der sich durch seine Exzellenz auszeichnet. Dank ihrer rauen Oberfläche sind sie in der Lage, das Dressing optimal aufzunehmen und bieten ein befriedigendes Geschmackserlebnis. Hier sind einige gastronomische Tipps, um das Beste aus den bronzegezogenen Rigatoni herauszuholen:
Denken Sie daran, bronzegezogene Rigatoni sind eine Pasta von höherer Qualität, die es verdient, mit Sorgfalt geschätzt zu werden. Experimentieren Sie, erkunden Sie neue Kombinationen und genießen Sie das einzigartige Erlebnis, das nur diese Pasta bieten kann. Guten Appetit!
Entdecken Sie die unwiderstehliche Köstlichkeit von bronzegezogenen Rigatoni! Stillen Sie Ihren Appetit auf hochwertige Pasta mit al dente Konsistenz und unverwechselbarem Geschmack.
Bestellen Sie jetzt und gönnen Sie sich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Fügen Sie die bronzegezogenen Rigatoni zu Ihrem Warenkorb hinzu und genießen Sie Perfektion in jedem Bissen.
Warten Sie nicht länger, kulinarische Exzellenz erwartet Sie!
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