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FAMIGLIA10
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Temps de cuisson : 10 minutes.
Découvrez la révolution des pâtes avec nos Fusilli, fabriqués au cœur des Pouilles. Nous cultivons notre blé avec passion, en suivant les principes de l'Agriculture Intégrée Volontaire pour un produit riche en protéines et sans Pesticides, Glyphosate et Mycotoxines.
La transformation respecte la nature du blé, pour obtenir une farine riche en précieux Germe de Blé et en fibres.
Nous extrudons les pâtes à basse pression, les trafilons au bronze et les séchons à basse température, pour préserver leurs caractéristiques organoleptiques et leur donner une surface rugueuse, parfaite pour accueillir tous les types de sauce.
Essayez les pâtes qui conservent leur cuisson et offrent la digestibilité des pâtes d'autrefois. Savourez les Fusilli de notre terre !
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Dans les vastes étendues vertes des Pouilles, nos pâtes prennent forme. Elles sont issues du blé dur que nous cultivons avec fierté et passion, selon les principes de l'Agriculture Intégrée Volontaire. Avec cette méthode respectueuse de l'environnement, nous combinons les pratiques biologiques et conventionnelles pour produire un blé :
Nous ne nous contentons pas de cultiver le blé, nous en prenons soin comme un enfant. Nous collaborons avec des entreprises semencières pour sélectionner les meilleures variétés à cultiver, en tenant compte des particularités de notre sol et du climat. Avec la rotation biennale avec des légumineuses, nous enrichissons la fertilité du sol. Notre blé n'est récolté que lorsqu'il atteint le degré d'humidité parfait pour la conservation, et il est soigneusement conservé dans des Big Bag selon des critères biologiques.
C'est dans la transformation que la magie se produit. Nous transformons notre blé en Semoule de Blé Dur Remoulée Tout Corps, riche en précieux Germe de Blé et en fibres. Cette Semoule, riche en protéines, améliore la texture des pâtes et réduit la sortie d'amidon pendant la cuisson, pour obtenir des pâtes élastiques, fermes et non collantes. Pour honorer la qualité de notre blé, nous extrudons les pâtes à basse pression et les trafile au bronze, en préservant au maximum leurs caractéristiques organoleptiques et en leur donnant une surface rugueuse, parfaite pour accueillir toutes les sauces. Le séchage se fait à très basse température (36°/44°), pour préserver tous les nutriments contenus dans notre Semoule de Blé Dur Remoulée avec germe.
Le germe de blé, le cœur de nos pâtes, est une mine de bienfaits :
Offrant des propriétés protectrices et anti-inflammatoires pour l'organisme.
Le résultat est une pâte au goût inimitable, qui libère l'arôme intense du blé, cuit rapidement (8/12 min. selon les formats) et conserve la cuisson, offrant la digestibilité des pâtes d'autrefois.
Voici nos pâtes : un produit de la terre et de la passion, un voyage gustatif qui allie tradition et recherche de qualité, pour une expérience unique en son genre.
Ingrédients : La semoule rémoulue que nous utilisons est produite à partir de blé dur soigneusement cultivé et moulu en Italie, garantissant un produit de haute qualité. L'eau est l'autre ingrédient fondamental pour la préparation.
Informations sur les Allergènes : Veuillez noter que le produit contient du gluten. De plus, il peut potentiellement contenir des traces de soja et de moutarde.
Les Fusilli sont un format de pâtes extrêmement versatile qui se prête à de multiples accords gastronomiques. Voici quelques exemples de recettes et de sauces qui mettent en valeur leur goût et leur forme unique :
N'oubliez pas, l'accord parfait dépend aussi beaucoup des goûts personnels. Expérimentez avec différents ingrédients et assaisonnements pour trouver la combinaison parfaite pour vous !
Maintenant, vous êtes prêt à déguster les Fusilli trafilés au bronze avec une cuisson parfaite ! Bon appétit !
Découvrez nos Fusilli, l'expression authentique du goût et de la passion pour les pâtes de qualité. Essayez la consistance parfaite, l'accord avec une myriade de sauces et l'unicité du goût que seul notre blé peut offrir.
N'attendez pas, donnez à vos repas une touche d'authentique tradition italienne avec nos Fusilli !
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