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  • €62,00

    Un fantastico Bag in Box in legno pantografato e logo intagliato a laser, contiene 3 Litri di Olio Extravergine di Oliva Biologico Pugliese. Un bellissimo oggetto d’arredo per avere la tua riserva di olio extra vergine biologico sempre a portata di mano. Scegli il colore che più si abbina ai tuoi ambienti.


  • €8,50

    INGREDIENTI
    Carciofini italiani 63%, olio extravergine d’oliva di Peranzana 36%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.

    METODO DI LAVORAZIONE
    I carciofini vengono prima grigliati e poi messi sott’olio con le spezie.

    INDICAZIONI GASTRONOMICHE
    Ottimi come contorno, come  antipasto e  per aggiungere un tocco di sapore alle  insalate, si prestano per gli usi più svariati in cucina.


  • €35,00

    INGREDIENTI
    Carciofini italiani 63%, olio extravergine d’oliva di Peranzana 36%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.

    METODO DI LAVORAZIONE
    I carciofini vengono prima grigliati e poi messi sott’olio con le spezie.

    INDICAZIONI GASTRONOMICHE
    Ottimi come contorno, come  antipasto e  per aggiungere un tocco di sapore alle  insalate, si prestano per gli usi più svariati in cucina.


  • €4,00

    Cereali

    Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura biologica, privo di micotossine e glifosate.

    Abbiamo scelto di seminare questo miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli perché ci permette di produrre in modo sostenibile.

     

    Tipo di Macinazione

    A rulli, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi.

    La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.


  • €3,50

    Cereali

    Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura biologica, privo di micotossine e glifosate.

    Abbiamo scelto di seminare questo miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli perché ci permette di produrre in modo sostenibile.

    Tipo di Macinazione

    A rulli e senza aggiungere additivi.

    La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.

     


  • €50,00

    Cereali

    Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura biologica, privo di micotossine e glifosate.

    Abbiamo scelto di seminare questo miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli perché ci permette di produrre in modo sostenibile.

    Tipo di Macinazione

    A rulli e senza aggiungere additivi.

    La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.


  • €13,00

    INGREDIENTI: Farina di Grano Tenero Tipo “Integrale”

    Le farine dell’Agricola Piano sono prodotte con frumento coltivato in Italia. La tipologia integrale conserva gran parte dell’attività enzimatica dei cereali e risulta gustosa e saporita, con un apprezzabile valore nutrizionale.


  • €41,00

    INGREDIENTI: Farina di Grano Tenero Tipo “0”

    La farina di tipo “0” si distingue dalla tipo “00” per un minor grado di ranazione che le conferisce una maggiore quantità di sali minerali, ceneri, proteine, cellulosa e glutine. Proprio perché più ricca di glutine,
    la farina di tipo 0 rende l’impasto più elastico e consistente ed è per questo la farina migliore da usare per fare pizze, pane e dolci.

    Indicazioni gastronomiche
    È ottima per tutti i prodotti da forno, dolci e salati: pane, pizza, pasta fresca (in particolare tagliatelle, lasagne, ravioli), biscotti e pasticceria.


  • €11,00

    INGREDIENTI: Farina di Grano Tenero Tipo “0”

    La farina di tipo “0” si distingue dalla tipo “00” per un minor grado di ranazione che le conferisce una maggiore quantità di sali minerali, ceneri, proteine, cellulosa e glutine. Proprio perché più ricca di glutine,
    la farina di tipo 0 rende l’impasto più elastico e consistente ed è per questo la farina migliore da usare per fare pizze, pane e dolci.

    Indicazioni gastronomiche
    È ottima per tutti i prodotti da forno, dolci e salati: pane, pizza, pasta fresca (in particolare tagliatelle, lasagne, ravioli), biscotti e pasticceria.


  • €3,00

    Cereali

    Varietà Bisanzio e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine e glifosate.

    Tipo di Macinazione

    A rulli, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi.

    La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.


  • €65,00

    INGREDIENTI: Farina di Mais

    La farina di mais rustica è ottenuta macinando una pregiata varietà di mais pugliese. La nostra farina Fioretto si distingue dalla farina di mais bramata per la dimensione minore delle particelle di cui è composta (granulometria); generalmente la farina di mais fioretto viene utilizzata anche in sostituzione (o in combinazione) al fumetto per la preparazione di dolci, come quelli di pasta frolla.


  • €16,00

    INGREDIENTI: Farina di Mais

    La farina di mais rustica è ottenuta macinando una pregiata varietà di mais pugliese. La nostra farina Fioretto si distingue dalla farina di mais bramata per la dimensione minore delle particelle di cui è composta (granulometria); generalmente la farina di mais fioretto viene utilizzata anche in sostituzione (o in combinazione) al fumetto per la preparazione di dolci, come quelli di pasta frolla.


  • €4,00

    Cereali

    Varietà nostrana, è una cultivar che da sempre si coltiva sul nostro territorio e non ha un nome ben definito. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine e glifosate.

    Tipo di Macinazione

    A rulli, senza togliere il germe di mais e senza aggiungere additivi.

    La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.


  • €3,90

    Ingredienti: Semola Rimacinata di Grano Duro con germe di Grano Vivo 100% Italiano (Pugliese), acqua.

    timer Tempo di cottura: 8/10 minuti

    I Fusilli sono realizzati con la nostra Semola Rimacinata di Grano Duro con Germe di Grano Vivo (Farina di grano duro tutto corpo), trafilata in bronzo e con un’asciugatura lunga e delicata (a bassa temperatura) per conservare il sapore, il profumo e il gusto del grano pugliese.

    Il risultato è una pasta dal sapore inconfondibile, che tiene la cottura e che si lega perfettamente ad ogni condimento. Provali scolati al dente e conditi con pomodorini e stracchino.


  • €4,40

    Ingredienti: Farina di Grano Duro Integrale con Germe di Grano Vivo 100% Italiano (Pugliese), acqua.

    timer Tempo di cottura: 8/10 minuti

    I Fusilli Integrali sono realizzati con la nostra Farina di Grano Duro Integrale con Germe di Grano Vivo (Farina di grano duro tutto corpo), trafilata in bronzo e con un’asciugatura lunga e delicata (a bassa temperatura) per conservare il sapore, il profumo e il gusto del grano pugliese.

    Il risultato è una pasta dal sapore inconfondibile, che tiene la cottura e che si lega perfettamente ad ogni condimento. Provali scolati al dente e conditi con zucchine croccanti alla menta.


  • €58,00

    Hai una persona importante a cui voler fare un dono speciale? Cosa potresti regalare di più di un pacco gastronomico di eccellenze pugliesi. Il nostro Gift Box Italian Quality Food comprende:

    • 1 Bottiglia di Olio Piano Biologico da 500ml
    • 1 Pacco di Pasta eViva da 500 g
    • 1 Confezione di Olive Peranzana in Acqua di Mare da 314 ml
    • 1 Confezione di Sottolio da 212 ml oppure Patè da 106 ml
    • 1 Pacco di Farina Naturale con germe di grano vivo da 1 kg

    Nelle informazioni aggiuntive che trovi scorrendo nella pagina troverai tutte le Specialità che potrai scegliere per Personalizzare il tuo Gift Box Gastronomico.
    Al momento dell’ordine inserisci le tue preferenze nelle “note dell’ordine” presente nella scheda delle informazioni, oppure inviaci una mail con l’elenco delle tue preferenze.


  • €7,50
  • €3,90

    Ingredienti: Semola Rimacinata di Grano Duro con germe di Grano Vivo 100% Italiano (Pugliese), acqua.

    timer Tempo di cottura: 8/10 minuti

    Le Linguine sono realizzate con la nostra Semola Rimacinata di Grano Duro con Germe di Grano Vivo (Farina di grano duro tutto corpo), trafilata in bronzo e con un’asciugatura lunga e delicata (a bassa temperatura) per conservare il sapore, il profumo e il gusto del grano pugliese.
    Il risultato è una pasta dal sapore inconfondibile, che tiene la cottura e che si lega perfettamente ad ogni condimento. Provale scolate al dente e conditi con broccoli e pancetta.


  • €28,00

    Un’idea regalo che lascia tutti a bocca aperta. Una cover appositamente creata per enfatizzare tutta l’eleganza della bottiglia di Olio Piano Biologico da 500 ml. Luxury Cover Olio Piano comunica stile ed eccellenza italiani. Chi la riceve avrà l’emozione di scoprire cosa, questa elegante confezione, conserva al suo interno.

    La confezione al suo interno contiene una bottiglia di Olio Piano Biologico da 500 ml


  • €7,50
  • €3,90

    Ingredienti: Semola Rimacinata di Grano Duro con germe di Grano Vivo 100% Italiano (Pugliese), acqua.

    timer Tempo di cottura: 8/10 minuti

    Le Millerighe sono realizzate con la nostra Semola Rimacinata di Grano Duro con Germe di Grano Vivo (Farina di grano duro tutto corpo), trafilata al bronzo e con un’asciugatura lunga e delicata (a bassa temperatura) per conservare il sapore, il profumo e il gusto del grano pugliese.

    Il risultato è una pasta dal sapore inconfondibile, che tiene la cottura e che si lega perfettamente ad ogni condimento. Provale scolate al dente e conditi con tonno e zucchine.


  • €25,00

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
    DA MONO VARIETALE “PERANZANA”
    PLATINUM LABEL

    Indicazioni gastronomiche

    Ideale per tutti i piatti al forno e alla griglia come bruschette, pesce e molluschi, carne, zuppe e pietanze a base di legumi, minestre dai sapori forti, verdure cotte amare e saporite come cicorie e rucola, formaggi freschi. Ottimo per le fritture. A crudo esalta il gusto di ogni pietanza.


  • €25,00

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
    DA MONO VARIETALE “PERANZANA”
    PLATINUM LABEL

    Indicazioni gastronomiche

    Ideale per tutti i piatti al forno e alla griglia come bruschette, pesce e molluschi, carne, zuppe e pietanze a base di legumi, minestre dai sapori forti, verdure cotte amare e saporite come cicorie e rucola, formaggi freschi. Ottimo per le fritture. A crudo esalta il gusto di ogni pietanza.


  • €25,00

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
    DA MONO VARIETALE “PERANZANA”
    PLATINUM LABEL

    Indicazioni Gastronomiche

    Ideale per tutti i piatti al forno e alla griglia come bruschette, pesce e molluschi, carne, zuppe e pietanze a base di legumi, minestre dai sapori forti, verdure cotte amare e saporite come cicorie e rucola, formaggi freschi. Ottimo per le fritture. A crudo esalta il gusto di ogni pietanza.


  • €16,00

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
    DA MONO VARIETALE “PERANZANA”

    Indicazioni gastronomiche

    Ideale per Frutti di mare in insalata, risotti di zucca, coniglio in bianco, petto di pollo al limone, branzino al cartoccio, maionese, preparazione di fritture nobili, pappardelle al pesto, pollo al curry con cipolla e mele, involtini di fesa di tacchino. Spiedini di salmone e zucchina al miele, fiori di zucca fritte, trote bollite.

     


  • €18,00

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
    DA MONO VARIETALE “PERANZANA”

    Indicazioni gastronomiche

    Ideale per tutti i piatti al forno e alla griglia come bruschette, pesce e molluschi, carne, zuppe e pietanze a base di legumi, minestre dai sapori forti, verdure cotte amare e saporite come cicorie e rucola, formaggi freschi. Ottimo per le fritture. A crudo esalta il gusto di ogni pietanza.

     


  • €6,50
  • €9,00
  • €10,00

    INGREDIENTI
    Olive Peranzana, acqua di mare. Correttore di acidità: acido lattico.
    Altitudine 100 mt s.l.m.
    Cultivar Peranzana
    Periodo raccolta Inizi novembre
    Sistema di raccolta Manuale

    Metodo di lavorazione
    Olive “Peranzana” lasciate in salamoia (*) per un periodo di 7/12 mesi.
    (* La salamoia è una soluzione acquosa, satura o prossima alla
    saturazione, di un sale avente solubilità definita).

    Indicazioni gastronomiche
    Ottima per antipasti, per insalate verdi, di riso o di pasta e paté anche
    conditi con olio, aceto, altri ingredienti vegetali, condimento nei primi
    piatti e nei secondi, per sughi pronti, insalate ecc. Si prestano per gli usi
    più svariati in cucina e sono tra gli ingredienti più utilizzati dagli chef di
    tutto il mondo.


  • €8,00