- Nuovo
- Non disponibile
Search here...
Carrello
Spedizione Gratuita oltre i 70€
Non ci sono altri articoli nel carrello
Tempo di cottura: 8 Minuti.
Scopri la rivoluzione della pasta con il nostro grano duro coltivato in Puglia. L'Agricoltura Integrata Volontaria e l'attenzione per il terreno e il clima ci permettono di produrre un grano ricco di proteine, senza Glifosato e Micotossine.
Le penne rigate trafilate al bronzo che creiamo con la nostra Farina di Grano Duro Tutto Corpo sono un'esperienza gastronomica unica. La loro superficie rugosa cattura perfettamente ogni tipo di condimento, dai sughi di carne al pesto.
Cotte seguendo la proporzione di 1 litro d'acqua per 100 grammi di pasta e un tempo di cottura di 8 minuti, rappresentano l'essenza della tradizione culinaria italiana.
Non aspettare: acquista ora le nostre Penne Rigate Trafilate al Bronzo e inizia il tuo viaggio di sapori autentici.
Spedizione in 24/48 ore in tutta Italia
Nelle verdi distese della Puglia, la nostra pasta prende forma. Nasce dal grano duro che coltiviamo con orgoglio e passione, seguendo i principi dell’Agricoltura Integrata Volontaria, un metodo che rispetta l'ambiente unendo le pratiche biologiche e convenzionali. Il risultato è un grano ricco di proteine (>14%), e privo di Pesticidi, Glifosato e Micotossine.
Non ci limitiamo a coltivare il grano, lo curiamo come un figlio. Collaboriamo con aziende sementiere per selezionare le migliori varietà da seminare, sempre tenendo conto delle peculiarità del nostro terreno e clima. Arricchiamo la fertilità del suolo attraverso la rotazione biennale con le leguminose e custodiamo il nostro grano solo quando raggiunge l'umidità perfetta per la conservazione, in Big Bag secondo criteri biologici.
La vera magia avviene durante la trasformazione del nostro grano in Semola rimacinata di Grano Duro Tutto Corpo, ricca del prezioso Germe di Grano e di fibre. Questa farina, alta in proteine, migliora la texture della pasta e riduce la fuoriuscita di amido durante la cottura, creando una pasta elastica, consistente, e non collosa.
Per onorare la qualità del nostro grano, estrudiamo la pasta a bassa pressione e la trafiliamo al bronzo. Questo processo preserva al massimo le sue caratteristiche organolettiche e conferisce alla pasta una superficie rugosa, perfetta per accogliere ogni tipo di condimento. L'essiccazione avviene a bassissime temperature (36°/44°), per mantenere intatti tutti i nutrienti del grano.
Il germe di grano, il cuore della nostra pasta, è una miniera di benessere. Racchiude in sé:
Questi componenti offrono proprietà protettive e anti-infiammatorie per l’organismo.
Il risultato di tutto questo amore e cura è una pasta dal sapore inconfondibile, che sprigiona il profumo intenso del grano, cuoce in tempi brevi (8 min.) e mantiene la cottura, offrendo la digeribilità della pasta di una volta.
La nostra pasta rappresenta un viaggio gustativo che unisce la tradizione e la ricerca della qualità, per un'esperienza unica nel suo genere. Il nostro prodotto è un omaggio alla terra e alla passione, una celebrazione dell'agricoltura italiana.
Ingredienti: La semola rimacinata che usiamo è prodotta dal grano duro coltivato e macinato con cura in Italia, garantendo un prodotto di alta qualità. L'acqua è l'altro ingrediente fondamentale per la preparazione.
Informazioni Allergeni: Si prega di notare che il prodotto contiene glutine. Inoltre, può potenzialmente contenere tracce di soia e senape.
La nostra pasta è un prodotto della terra e della passione, un viaggio gustativo che unisce la tradizione e la ricerca della qualità, per un'esperienza unica nel suo genere.
Le penne rigate trafilate al bronzo sono una delle paste più versatili e amate in cucina. La loro forma corta e cilindrica, unita alla superficie rigata, le rende perfette per accogliere svariati tipi di condimenti. L'utilizzo del bronzo durante la trafilatura dà alla pasta una texture ruvida che trattiene ancora meglio il sugo.
Ecco un elenco di usi e abbinamenti comuni per le penne rigate trafilate al bronzo:
Per una cottura ottimale delle penne rigate, è necessario rispettare la proporzione di 1 litro d'acqua per ogni 100 grammi di pasta e un tempo di cottura di 8 minuti.
Ricorda, la bellezza della cucina italiana risiede anche nella libertà di sperimentare, quindi non esitare a provare nuove combinazioni di sapori con le tue penne rigate trafilate al bronzo!
Non perdere l'opportunità di portare a casa le nostre Penne Rigate Trafilate al Bronzo, un vero tesoro della tradizione culinaria italiana. Fatti sedurre dal loro sapore intenso e dalla perfetta aderenza dei condimenti.
Acquista ora e inizia il tuo viaggio culinario attraverso i sapori autentici dell'Italia.
Commenti Nessun cliente per il momento.
Potrebbe piacerti anche