Descrizione prodotto
Al fine di soddisfare l’esigenza di una farina per pizza prestazionale, ma allo stesso tempo leggera e digeribile coltiviamo grani moderni di forza.
Questi grani teneri vengono coltivati in Puglia con metodi da agricoltura integrata, non utilizziamo glifosate, e sono privi di micotossine.
Il nostro grano viene macinato in un moderno mulino artigianale con tecnologia a rulli per ossidare il meno possibile la nostra farina e per offrire un’alta qualità, conservando il germe vivo. Le nostra farina di grano tenero tipo “0” con germe di grano vivo è totalmente naturale, cioè prodotta SENZA aggiungere miglioratori e glutine. Solo sei mesi di scadenza.
La pizza, il pane ed i dolci prodotti con la farina di grano tenero tipo”0” con germe di grano vivo è tollerata da persone che soffrono di glicemia e di intolleranza al glutine.
Indicazioni Gastronomiche
La farina di grano tenero tipo “0” detta di “prima scelta” è ideale per la pizza, ma anche per tutti i tipi di pane, nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati, è indicata anche per la preparazione di dolci, torte, plum-cake e ciambelle. È utilizzata anche per la preparazione della pasta sfoglia e della pasta all’uovo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.