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  • €62,00

    ideale per panettone, babà e lunghe lievitazioni

     

    CEREALI Varietà Bologna. Questo grano è coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine, disinfestanti, conservanti. Da questo grano proteico produciamo questa farina senza aggiungere glutine secco o altri additivi.
      Abbiamo selezionato questa varietà per l’elevato grado proteico che ci permette di produrre una farina dal W alto.
    TIPO DI MACINAZIONE A rulli, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi.
      La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.
    INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano vivo

  • €15,00

    ideale per panettone, babà e lunghe lievitazioni

     

    CEREALI Varietà Bologna. Questo grano è coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine, disinfestanti, conservanti. Da questo grano proteico produciamo questa farina senza aggiungere glutine secco o altri additivi.
      Abbiamo selezionato questa varietà per l’elevato grado proteico che ci permette di produrre una farina dal W alto.
    TIPO DI MACINAZIONE A rulli, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi.
      La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.
    INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano vivo