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  • €89,00

    ideale per pane e focaccia

    CEREALI              

    700 varietà di grani duri antichi miste ad orzo, provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura Biologica, privo di micotossine, disinfestanti e conservanti.

    Abbiamo adottato questo metodo di coltivazione perché ci consente di avere una semola dal basso contenuto di glutine e perché ci consente di custodire antiche varietà di grani.

    TIPO DI MACINAZIONE

    A rulli, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere additivi. La tecnologia a rulli ci consente di non riscaldare il grano e di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali.