Siamo felici di comunicarvi che durante la 1° Rassegna Nazionale della Pasta di Semola di Grano Duro la nostra èViva la Pasta è stata riconosciuta tra le migliori in Italia e di conseguenza al mondo. Il formato che abbiamo candidato al concorso è stato il Pacchero Liscio; di seguito la motivazione allegata al graditissimo riconoscimento:

“Pasta dal colore dorato, puntatura rossa percettibile, bianca e nera appena percettibili. Frammenti non evidenziabili, non si notano bottature, forma regolare. Si denota opacità e ruvidità rilevanti, tipiche di trafilatura al bronzo, a secco l’odore percettibile di cartonato che in cottura scompare lasciando la percezione dell’odore di cereale, a pasta scolata l’odore del cereale è accompagnato da un lieve sentore di vegetale, sentore che compare lievemente anche al retrogusto, gusto dolciastro tipico della pasta. I descrittori dell’elasticità, consistenza e nervo sono tutti valutabili in una fascia ottima, patinosità percepibile; si nota omogeneità di cottura; l’adesività impercettibile.”

Al giudizio finale risulta essere una pasta ottima.

Mediana: 87,99

 

Capopanel

Roberta Fiordelmondo

 

FLAVOR CULTURADIGUSTO Éviva La Pasta È Viva La Pasta PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE PASTA PARTICOLARE PASTA TRAFILATA AL BRONZO PASTA INTEGRALE MIGLIORE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ONLINE PASTA SENZA PESTICIDI PASTA ARTIGIANALE PUGLIESE VENDITA PASTA ARTIGIANALE ON LINE PASTA ARTIGIANALE MIGLIORE COME SCEGLIERE LA PASTA MIGLIORE PASTA PER INTOLLERANTI AL GLUTINE PASTA ESSICCATA LENTAMENTE PASTA ESSICCATA A BASSE TEMEPRATURE PREMIO PASTA Rassegna Nazionale della Pasta di Semola di Grano Duro

 


Vuoi realizzare una cena romantica di San Valentino a casa? Ti aiutiamo a trasformate una cena a due in una serata indimenticabile: ecco qualche consiglio ad alto tasso di romanticismo per una tavola da sogno.

La cena romantica è un momento speciale da incorniciare nel modo giusto decorando la tavola e la sala per creare l’atmosfera giusta così da rendere la serata impeccabile e memorabile.

Senza dubbio la luce soffusa delle candele, rigorosamente rosse, renderà più intima la serata.  Esse sono indispensabili e simboleggiano l’amore ancora acceso e tanto tanto romanticismo. È fondamentale che siano senza profumo per poter assaporare i piatti preparati con tanto amore.

Per l’occasione servirà un tavolo non troppo grande, dove le due persone non siano troppo distanti e la tovaglia deve essere sistemata fino a metà altezza.

Scegliete con cura il servizio di piatti e non dimenticate il calice del vino accanto al bicchiere dell’acqua, meglio se in cristallo trasparente, e sulla tavola si possono sistemare dei delicati petali di rosa.

Nascondete dei piccoli biglietti con frasi d’amore ad ogni pietanza. In questo modo, man mano che la cena procede, il vostro ospite troverà un nuovo messaggio romantico.

Preparate una playlist per la serata di musica piacevole ma che non deve distrarre dalla conversazione.

Ecco la nostra proposta per un primo facile e veloce pensato con la nostra Pasta èViva: la pasta con il cuore.

 

Spaghetti al Pomodoro

Cena romantica San Valentino ricetta èViva La Pasta AGRICOLA PIANO CENA ROMANTICA A CASA CENA SPECIALE PER SAN VALENTINO RICETTA FACILE E VELOCE PASTA PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA SENZA PESTICIDI PASTA 100% ITALIANA PASTA CON GERME DI GRANO

 

 

Dosi per 2 persone

 

Cena romantica San Valentino ricetta èViva La Pasta AGRICOLA PIANO CENA ROMANTICA A CASA CENA SPECIALE PER SAN VALENTINO RICETTA FACILE E VELOCE PASTA PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA SENZA PESTICIDI PASTA 100% ITALIANA PASTA CON GERME DI GRANO

 

 

Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Immergete pomodorini in acqua bollente: questo serve per spellarli. Scolateli dopo un minuto, incidete la buccia, spellateli, tagliateli a metà e schiacciateli un pochino per eliminare i semi e una parte dell’acqua di vegetazione; tritate la polpa ottenuta. Se non avete i pomodori freschi potete usare anche i pomodori pelati, la ricetta risulterà ancora più veloce;
  2. Tagliate la cipolla a listarelle e sbucciate e schiacciate lo spicchio di aglio;
  3. Prendete una padella e versatevi 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva Biologico da monovarietale Peranzana, la cipolla, l’aglio e cuocete a fiamma molto bassa; lasciate soffriggere fino a quando la cipolla sarà diventata trasparente e l’aglio dorato, dopodiché eliminate l’aglio;
  4. Successivamente togliete la padella dal fuoco e quando il condimento si sarà leggermente raffreddato, aggiungete la polpa di pomodoro. Rimettetelo sul fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno, poi salate e aggiungete il peperoncino. Cuocete a fiamma media una decina di minuti: la salsa deve risultare abbastanza fluida. Due minuti prima di toglierla dal fuoco aggiungete il basilico;
  5. Mentre il sugo cuoce, mettete una pentola di acqua a bollire, cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Aggiungete il sale e calate gli Spaghetti Ristorante èViva. Mescolate e fate riprendere il bollore coprendo con il coperchio. Cuocete poi a pentola scoperta e a fiamma sostenuta: l’acqua deve essere sempre in “fermento”. Scaldate una terrina e versatevi metà della salsa;
  6. Scolate la pasta, mettetela nella terrina, conditela con il sugo al pomodoro rimasto e il resto dell’olio e mescolate. Servite la pasta al pomodoro, a piacere, parmigiano grattugiato.

Consiglio per una ricetta vegana: non aggiungete il Parmigiano Reggiano.

Cena romantica San Valentino ricetta èViva La Pasta AGRICOLA PIANO CENA ROMANTICA A CASA CENA SPECIALE PER SAN VALENTINO RICETTA FACILE E VELOCE PASTA PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA SENZA PESTICIDI PASTA 100% ITALIANA PASTA CON GERME DI GRANO


Quando abbiamo deciso di produrre pasta lo abbiamo fatto con un obiettivo chiaro: produrre pasta stando attenti alle nuove tecniche di lavorazione ma soprattutto ai parametri nutritivi per creare un prodotto d’eccellenza che faccia star bene.

Perché acquistare la Pasta èViva?

Perché è prodotta da grani duri Italiani, ad alto contenuto proteico (minimo 14% di proteine), che trattengono perfettamente gli amidi e rendono la nostra pasta elastica e consistente;

  1. Perché le nostre semole sono prive di Glifosato, Micotossine e Metalli pesanti;

 

Che pasta acquistare? PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA PER INTOLLERANZE AL GLUTINE PASTA SENZA PESTICIDI MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE MIGLIORE PASTA ITALIANA PASTA PARTICOLARE PASTA ITALIANA MIGLIORE MIGLIORE PASTA INTEGRALE PASTA INTEGRALE MIGLIORE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ON LINE VENDITA PASTA ON LINE èViva La Pasta AGRICOLA PIANO èViva La Farina

Che pasta acquistare? PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA PER INTOLLERANZE AL GLUTINE PASTA SENZA PESTICIDI MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE MIGLIORE PASTA ITALIANA PASTA PARTICOLARE PASTA ITALIANA MIGLIORE MIGLIORE PASTA INTEGRALE PASTA INTEGRALE MIGLIORE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ON LINE VENDITA PASTA ON LINE èViva La Pasta AGRICOLA PIANO èViva La Farina

 

  1. Perché produciamo semola rimacinata senza togliere il germe che viene macinato con tutto l’endosperma, con evidenti benefici per il nostro organismo.
    (Germe non trattato e non aggiunto successivamente).

 

Che pasta acquistare? PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA PER INTOLLERANZE AL GLUTINE PASTA SENZA PESTICIDI MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE MIGLIORE PASTA ITALIANA PASTA PARTICOLARE PASTA ITALIANA MIGLIORE MIGLIORE PASTA INTEGRALE PASTA INTEGRALE MIGLIORE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ON LINE VENDITA PASTA ON LINE èViva La Pasta AGRICOLA PIANO èViva La Farina

 

  1. Perché abbiamo scelto di produrre pasta conservando quanto più possibile le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della nostra semola:
    1. La pasta viene estrusa lentamente per non aumentarne la temperatura e per non modificarne la struttura del reticolo proteico, così da mantenere alta la qualità;

Che pasta acquistare? PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA PER INTOLLERANZE AL GLUTINE PASTA SENZA PESTICIDI MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE MIGLIORE PASTA ITALIANA PASTA PARTICOLARE PASTA ITALIANA MIGLIORE MIGLIORE PASTA INTEGRALE PASTA INTEGRALE MIGLIORE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ON LINE VENDITA PASTA ON LINE èViva La Pasta AGRICOLA PIANO èViva La Farina

L’estrusione avviene al bronzo per rendere la pasta più rugosa al fine di trattenere maggiormente i sughi;

  1. L’essiccazione della nostra pasta avviene a basse temperature (40/50°C), per un minimo di 48 ore, per conservare tutti i valori nutrizionali, gli odori e i sapori del grano Pugliese.

 

Che pasta acquistare? PASTA SENZA GLIFOSATO PASTA SENZA MICOTOSSINE PASTA PER INTOLLERANZE AL GLUTINE PASTA SENZA PESTICIDI MIGLIORE PASTA ITALIANA ARTIGIANALE PASTA PARTICOLARE PASTA ITALIANA MIGLIORE MIGLIORE PASTA INTEGRALE ALIMENTAZIONE NATURALE ACQUISTO PASTA ON LINE VENDITA PASTA ON LINE èViva La Pasta èViva La Farina

 

Il risultato

Una pasta che ricorda i profumi e i sapori del grano pugliese. Una pasta che mantiene la cottura e trattiene il sugo perfettamente. Una pasta alimento, che dopo averla mangiata avverti solo leggerezza.

 


Dal 09 al 11 Marzo, l’Agricola Piano sarà presente al Taste Firenze 2019, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.

Il Taste Firenze 2019 è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies.

Proprio in questo speciale contesto, l’Agricola Piano presenterà le nuove confezioni Olio Piano, le confezioni regalo e la Pasta èViva.

Inoltre nei tre giorni del Taste Firenze 2019, nel piazzale antistante il Teatro dell’Opera, Nicola Giuntini, panificatore storico di Quarrata (PT), animerà uno speciale laboratorio con forno, lavorando il pane in diretta prodotto con le nostre Farine èViva.

 

Panificio Taste TASTE FIRENZE 2019 FIERA TASTE FIRENZE 2019 PITTI TASTE 2019 AGRICOLA PIANO OLIO PIANO èViva LA PASTA èViva LA FARINA

 

Vi aspettiamo! STAND A/41

TASTE FIRENZE 2019 FIERA TASTE FIRENZE 2019 PITTI TASTE 2019 AGRICOLA PIANO OLIO PIANO èViva LA PASTA èViva LA FARINA


èViva La Pasta è nata per soddisfare le crescenti richieste di pasta prodotta con la nostra Semola di Grano Duro con Germe di Grano Vivo.

Cosa ha di diverso la nostra pasta?

 

Per cominciare il grano

Il nostro frumento è coltivato nel tavoliere delle puglie dove ci sono le condizioni pedoclimatiche ideali per produrre un grano di altissima qualità privo di micotossine e glifosate.

Poi per come lo trasformiamo in semola

Diversamente dagli altri non trasformiamo il nostro grano in Semola oppure Semola Rimacinata, ma in Farina di Grano Duro tutto corpo la quale differisce dalla prima per il maggior contenuto di fibre e dalla presenza del germe di grano.

Infine per come abbiamo deciso di far pasta

Fin da subito abbiamo deciso di produrre pasta con due caratteristiche:

  1. Trafilata al bronzo;
  2. Essiccata lentamente, con temperature molto basse.

Il risultato

La genuinità delle nostre semole, sapientemente elaborate dal pastificatore conferiscono alla nostra èViva LA PASTA un sapore unico e inconfondibile, capace durante la cottura di sprigionare un intenso profumo di grano. Ma la cosa che più stupisce è la sua estrema digeribilità e tollerabilità.