È Viva, La Pasta Artigianale di Grano Duro con Germe di Grano Vivo è stata pensata per essere un alimento funzionale. Infatti grazie alla presenza del germe di grano ricco di Omega 3, Omega 6, Vitamine e vari elementi, all’assenza di micotossine, glifosato e metalli pesanti e all’essiccazione a bassa temperatura (inferiore ai 50°c), che gli consente di non perdere le sue proprietà nutritive (soprattutto vitamina B1 e B2 e proteine) permette alla nostra pasta di influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche e contribuisce a preservare o migliorare lo stato di salute e a ridurre il rischio di insorgenza delle malattie correlate al regime alimentare.

Per tali ragioni sempre più consumatori che presentano intolleranze alimentari di vario genere hanno iniziato ad usare la nostra pasta riferendo di una eccezionale digeribilità, tollerabilità e di non avere più stati di sonnolenza e stanchezza dopo averla mangiata.

Tutto ciò ci ha consentito di vendere la nostra pasta è Viva nelle Farmacie come parafarmaco e di essere inserita in banca dati Farmadati.


Quando abbiamo deciso di produrre pasta lo abbiamo fatto con un obiettivo chiaro: produrre pasta stando attenti alle nuove tecniche di lavorazione ma soprattutto ai parametri nutritivi per creare un prodotto d’eccellenza che faccia star bene.

Perché acquistare la Pasta èViva?

Perché è prodotta da grani duri Italiani, ad alto contenuto proteico (minimo 14% di proteine), che trattengono perfettamente gli amidi e rendono la nostra pasta elastica e consistente;

  1. Perché le nostre semole sono prive di Glifosato, Micotossine e Metalli pesanti;

 

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  1. Perché produciamo semola rimacinata senza togliere il germe che viene macinato con tutto l’endosperma, con evidenti benefici per il nostro organismo.
    (Germe non trattato e non aggiunto successivamente).

 

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  1. Perché abbiamo scelto di produrre pasta conservando quanto più possibile le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della nostra semola:
    1. La pasta viene estrusa lentamente per non aumentarne la temperatura e per non modificarne la struttura del reticolo proteico, così da mantenere alta la qualità;

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L’estrusione avviene al bronzo per rendere la pasta più rugosa al fine di trattenere maggiormente i sughi;

  1. L’essiccazione della nostra pasta avviene a basse temperature (40/50°C), per un minimo di 48 ore, per conservare tutti i valori nutrizionali, gli odori e i sapori del grano Pugliese.

 

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Il risultato

Una pasta che ricorda i profumi e i sapori del grano pugliese. Una pasta che mantiene la cottura e trattiene il sugo perfettamente. Una pasta alimento, che dopo averla mangiata avverti solo leggerezza.