Da sempre la nostra azienda ha cercato di valorizzare le straordinarie caratteristiche della Peranzana, applicando tutte le nostre conoscenze sia in campo che in fase di trasformazione e ponendo estrema attenzione e cura ad ogni dettaglio.

La dedizione e l’impegno profuso per migliorarci e cercare di ottenere un prodotto di anno in anno migliore ci hanno portato ad affermarci nel mercato olivicolo locale e nazionale; siamo lieti di apprendere che l’Agricola Piano ed in particolare l’Olio Piano sia stato scelto dalla Guide ai Sapori e ai Piaceri di Repubblica 2020 per rappresentare, con la varietà Peranzana, il meglio dell’olivicultura Pugliese ed Italiana.

 

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Oggi in edicola è uscita la GUIDA AI SAPORI E AI PIACERI PUGLIA 2019 di REPUBBLICA la cui introduzione è affidata al famoso attore conterraneo Lino Banfi, per poi scoprire le eccellenze enogastronomiche, i ristoranti e le botteghe del gusto, le dimore di charme, i piatti della memoria, di una regione che è uno scrigno d’arte, storia e natura. È la terra del sole e dell’ospitalità.

Sfogliandola con grande piacere abbiamo scoperto, nella sezione Produttori di Olio, che L’Agricola Piano è tra le eccellenze pugliesi.

Orgogliosi di esserci!

GUIDA DELLA REPUBBLICA AI SAPORI E AI PIACERI PUGLIA 2019 LINO BANFI AGRICOLA PIANO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA MONO VARIETALE PERANZANA GUIDE REPUBBLICA 2019 L’AGRICOLA PIANO TRA LE ECCELLENZE PUGLIESI


L’annata olivicola 2017/2018 è stata caratterizzata da una eccessiva siccità che ha reso difficile produrre delle olive con il giusto rapporto tra polpa e nocciolo. L’olio che si ricava da queste olive ha dei sentori di legno e secco ed è dovuto a un’eccessiva estrazione di tannini dal nocciolo. La nostra azienda per evitare questo inconveniente ha irrigato in maniera regolare e in giusta quantità, in modo da avere un frutto ben nutrito capace di poter esprimere un olio di eccellenza.

Grazie a quello che abbiamo fatto in campo e successivamente in trasformazione siamo riusciti a produrre un olio di eccellenza e questo ci viene riconosciuto anche dalla 15° Rassegna Nazionale degli Oli Mono Varietali, che ci attribuisce un punteggio di 7,4/10 e per tale ragione verremo inseriti nel Catalogo “oli monovarietali 2018” come olio di eccellenza.

Di seguito la scheda sensoriale del nostro olio:

15° RASSEGNA NAZIONALE DEGLI OLI MONO VARIETALI olio extravergine di oliva da mono varietale peranzana agricola piano assam marche


Lo Zafferano Magazine è una rivista scritta e pensata per i professionisti della ristorazione e della gastronomia. Nell’edizione di ottobre 2017 all’interno della rubrica dell’Olio Extravergine di Oliva, si dà rilievo ad alcuni oli di eccellenza italiana, tra cui il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio da mono varietale Peranzana. Di questo ne siamo particolarmente orgogliosi perché a valutare il nostro mono varietale è stato Dott. Renzo Ceccacci, presidente di OLEA Associazione Nazionale Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori.

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