Con grande soddisfazione riceviamo dal Premio Internazionale Biol 2020 la GOLD MEDAL per il nostro OLIO PIANO Biologico da mono varietale Peranzana.

È un riconoscimento che ci rincuora perché arriva in un momento così particolare e ci ripaga per i tanti sforzi compiuti per offrire ai nostri clienti un prodotto etico e di altissima qualità.

 


Siamo lieti di comunicarvi che l’olio extravergine di oliva Biologico da monocultivar PeranzanaOLIO PIANO 2020” anche per quest’anno ha ottenuto le cinque gocce da Bibenda.

Punto di riferimento tra le guide del vino e dell’olio italiane, Bibenda è il progetto della Fondazione Italiana Sommelier che premia i migliori vini ed oli del Bel Paese.

La premiazione doveva essere effettuata sabato 21 marzo 2020 presso l’Hotel Rome Cavalieri di Roma, ma a causa del corona virus è stata spostata a venerdì 26 Giugno 2020.


Questo cocktail a base di Gin ed Olio Extravergine da mono varietale Peranzana è un cocktail fresco ed insolito dal risultato assolutamente sorprendente.

Aggiungendo poche gocce di Olio Extravergine di oliva si addolcisce l’acidità e l’intensità del limone sulla lingua.

L’olio Extravergine di oliva inoltre limita l’azione dannosa dell’alcol sull’organismo, riducendone gli effetti collaterali.

Ingredienti:

Preparazione:

Prima di tutto raffreddate il bicchiere coppa Martini con del ghiaccio facendolo roteare al suo interno.

Successivamente versate il gin freddo, l’acqua tonica, aggiungete qualche goccia si succo di lime (oppure limone) e di Olio Extravergine di Oliva da mono varietale Peranzana, agitate e guarnite con il lime, la menta e l’Oliva Peranzana denocciolata in Acqua di Mare. Adesso è pronto per essere servito, Buona degustazione!

Ricetta del sig. Matteo Vidone patron del Bar Civico 82 di Apricena (FG)

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Il Gelato all’Olio Extravergine di Oliva Bio da mono cultivar Peranzana dell’Agricola Piano è una ricetta facile e veloce per un gelato cremoso e sorprendente.

Il Gelato all’Olio Extravergine di Oliva Bio da mono cultivar Peranzana è molto più di un dolce. Si tratta infatti di un gelato versatile, da utilizzare anche per accompagnare pietanze salate. Farlo in casa non è difficile ed assicura un prodotto dal gusto delicato e fresco, ideale per accompagnare il prosciutto crudo o i formaggi.

 

Ingredienti:

 

Istruzioni:

Scaldare 400g di latte con lo zucchero e il sale e scioglierli bene. Aggiungere al composto il restante latte freddo, lasciare raffreddare bene e poi unire l’Olio Extra Vergine di Oliva Bio da mono varietale Peranzana.

Amalgamare bene con un minipimer e trasferire nella macchina del gelato per il tempo sufficiente a mantecarsi. Una volta pronto versarlo in un calice e guarnirlo con le Olive Peranzana in acqua di mare candite.

Marianna Argentieri

GELATO ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO DA MONO CULTIVAR PERANZANA AGRICOLA PIANO E OLIVE CANDITE MARIANNA ARGENTIERI LAGUNA MINI BAR LESINA


Siamo orgogliosi di comunicarvi che il nostro Olio Extravergine Bio da mono varietale Peranzana ha ottenuto la SILVER MEDAL al 22° CONCORSO INTERNAZIONALE BIOL 2017. Il risultato ci rende particolarmente soddisfatti perché ottenuto confrontando il nostro mono varietale di Peranzana con i migliori Extravergini Biologici provenienti da 15 paesi ed a validare questo risultato è stato un panel costituito da 31 capi panel ed esperti di olio extravergine di livello internazionale.

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