Peranzana extra virgin olive oil Archivi - Page 2 of 2 - Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico

16 November 2020

Biol Prize 2020

Con grande soddisfazione riceviamo dal PREMIO INTERNAZIONALE BIOL 2020 la GOLD MEDAL per il nostro OLIO PIANO Biologico da mono varietale Peranzana.

16 November 2020

5 Drops Bibenda 2018

Award

5 GOCCE BIBENDA 2018. Il nostro Olio Extravergine di Oliva Bio da mono varietale Peranzana raccolto 2017 ha ottenuto le 5 GOCCE BIBENDA 2018.

Ciao sono Raffaele Piano

Sono con successo un piccolo agricoltore che trasforma e vende in filiera corta tutto ciò che produce in campo, attraverso un patto etico con il consumatore basato su due cardini: 1. L’alta qualità dei miei alimenti che è ottenuta innanzitutto in campo e successivamente attraverso la ricerca di antiche ricette e l’attento studio dei processi di trasformazione che preservino i valori nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. 2. Produrre in modo etico, “coltivare in modo naturale e produrre alimenti sani perché il cibo non solo ci nutre ma previene e cura i nostri malanni”: a. Rispettando l’ambiente; b. Tutelando le varietà autoctone e diversità biologiche; c. Opponendomi al processo di standardizzazione dei gusti e delle culture, producendo cibi tradizionali totalmente naturali; d. Contrapponendomi allo strapotere dell'industria agroalimentare dimostrando che si può e di deve produrre il cibo partendo dalla qualità e non dalla fascia di prezzo.

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Peranzana extra virgin olive oil

Biol Prize 2020

5 Drops Bibenda 2018

Apulian bread with natural flours: recipe and tradition

Olive oil analyses: acidity, polyphenols, guaranteed quality

The Milling of Olives