03-03-2022
La Conquête des 5 Gouttes pour "Olio Piano", l'huile d'olive extra vierge bio de mono variétale Peranzana, nous permet de nous confirmer en tête du Guide Bibenda 2022.
Les récompenses que nous recevons ressemblent à un refrain qui raconte un résultat qui n'est pas du tout évident et qui témoigne de notre volonté de maintenir constamment une très haute qualité.
Les 5 Gouttes Bibenda reconnues pour Olio Piano Bio nous rendent de plus en plus fiers de notre travail et nous encouragent à continuer sur la même voie.
Ci-dessous, nous rapportons le profil sensoriel de notre Peranzana :
« Fruité moyen, de type herbacé, avec des notes d'amande et d'artichaut. Notes amères et épicées d'intensité moyenne ; herbacé, arrière-goût d'amande. Couleur jaune ; fluidité moyenne-élevée. "Qu'est-ce que la Bibenda ?
Bibenda est une publication de la Fondation italienne des sommeliers des meilleurs producteurs de vin, d'huile d'olive extra vierge et de grappa. Pour cette raison, le guide est devenu un point de référence pour les passionnés et les professionnels du monde du vin, de l'huile d'olive extra vierge et de la grappa.Ses notes
Les évaluations sont décrites selon la méthode de dégustation de la Fondation Italienne Sommelier, c'est-à -dire qu'elles sont exprimées en Grappes ou Gouttes correspondant à des plages de notation de 2 à 5 grappes / gouttes :- 4 grappes ou 4 gouttes : vins et huiles de grande qualité et d'un rapport qualité-prix exceptionnel et dont la note varie de 85 à 90 centimes.
- 5 grappes ou 5 gouttes : d'excellents vins et huiles et leur cote varie de 91 Ã 100 centimes.
