Premio Le Forme dell’Olio per Olive Piano

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Siamo grati ed orgogliosi del premio conferito dal Concorso le Forme dell’Olio 2023 alle nostre Olive Piano in Acqua di Mare.

Le Forme dell’olio è un premio con cui si valorizza le più belle, innovative ed efficaci proposte di packaging e design applicate agli oli, condimenti, olive, paté e sottoli, prodotti della cosmesi a base di oli da olive, derivati dall’ulivo e oggettistica e manufatti per l’olio.

Per noi il packaging non è solo uno strumento che contiene, protegge e conserva, ma è anche un modo per raccontare il nostro prodotto.

Infatti sui nostri vasi abbiamo voluto raccontare come è nata l’idea delle olive in acqua di mare.

Come nasce l’oliva in acqua di mare?

Un giorno, essendomi posto il quesito di come fosse nata la produzione delle olive in Salamoia (metodo Greco), mi sono imbattuto in un passo dell’Eneide che narrava di un pescatore Greco, che mentre stava buttando le reti a ridosso della costa si accorse che in acqua c’erano delle olive, incuriosito ne raccolse una e dopo averla osservata per un momento la portò alla bocca per assaporarla. Con grande stupore poté constatare la bontà di queste olive che avevano ormai perso il loro gusto amaro.

A questo punto iniziai a fare delle mie deduzioni e mi chiesi: Il sale in antichità era un alimento prezioso e veniva utilizzato per questo come moneta di scambio. È possibile che gli antichi greci utilizzassero il sale per fare la salamoia e non il mare che è una salamoia naturale? Io credo che essi abbiano utilizzato l’acqua del mare per deamarizzare le olive e per tale motivo anch’io ho iniziato a produrle cosi. Ma l’acqua di mare che io utilizzo è depurata con filtri meccanici e ionici ed attualmente sono unico al mondo a produrle con questo metodo.

Sei curioso di scoprire il gusto dirompente ed il profumo delle nostre Olive Piano in acqua di mare, oggetto premio Le Forme dell’Olio. Acquistale subito!

Olive Peranzana in Acqua di mare

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