S.Donato ad Apricena: il significato del grano cotto e la ricetta originale con mosto cotto
Ogni anno, il 7 agosto ad Apricena, si rinnova un rito semplice e solenne: la preparazione del grano cotto in occasione della Festa di San …
Intolleranza al glutine? Forse non è il glutine il problema
Negli ultimi anni milioni di persone si sono scoperte “intolleranti al glutine”. Ma se fosse un errore di diagnosi? E se il problema non fosse …
Cosa contengono davvero le farine industriali? Additivi, enzimi e rischi nascosti
Perché alcune farine ci fanno stare male? La verità su glutine, additivi e farine industriali (e come evitarle) La verità su glutine, additivi e farine …
Il Miscuglio di Grani Antichi: Tradizione e Innovazione per un’Agricoltura Sostenibile
L’Agricola Piano oltre a seminare Grani Moderni coltiva anche Grani Antichi dal Miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli e poi li trasforma in farina dal gusto antico.
Pane di Semola Rimacinata con Lievito Madre e Lievito di Birra: Ricetta Tradizionale
Come Fare il Pane di Semola: Ricetta con Lievito Madre o Lievito di Birra Il pane di semola rimacinata è un prodotto tradizionale che si …
Chiacchiere di Carnevale: La Ricetta Originale per un Dolcetto Croccante
Chiacchiere di Carnevale: La Ricetta Tradizionale Le Chiacchiere di Carnevale sono conosciute in tutta Italia con nomi diversi: bugie, cenci, frappe, galani o cròstoli, a …
Farine Naturali èViva: Gusto, Salute e Sostenibilità per Tutti
Farina con Germe di Grano: Naturale, Italiana e Perfetta per Ogni Preparazione Nel cuore della Puglia, le farine èViva, tra cui la nostra farina con …
Biscotti Integrali al Miele
Ricetta dei Biscotti Integrali al Miele: Salutari, Facili e Perfetti per la Colazione I biscotti integrali al miele sono una scelta ideale per chi cerca …
Differenze tra Farina e Semola: Usi, Tipologie e Consigli Utili in Cucina
La confusione quando si parla della differenza tra farina e semola è molto comune, anche nei consumatori più consapevoli. Questo perché anche la semola è una farina che si ottiene dalla macinazione del grano duro, ma il fatto che si tratti di una tipologia di grano differente porta ad un altro nome del prodotto finale.
Pizza con Lievito Madre: Ricetta Autentica della Pizzeria Portento
Pizza con lievito madre ricetta Pizzeria Portento di Barletta (BT). Istruzioni per preparare una gustosa pizza con pasta madre da fare in casa.