Ricetta biscotti di Halloween glassati

477

La ricetta dei biscotti di Halloween glassati è facile, veloce ed è un dolcetto sano e simpatico da offrire agli zombi, alle streghette ed ai vampiri che si presenteranno la notte del 31 ottobre alla tua porta.

Ingredienti Ricetta biscotti di Halloween glassati (per 25 biscotti)
Per la frolla:

•    150 g di èViva la farina di grano tenero tipo “0” Biscotti e Frolla;
•    75 g di zucchero semolato;
•    Scorza grattugiata di 1/2 limone;
•    Un pizzico di sale;
•    2 tuorli (freddi da frigo);
•    90 g di burro.

Per la glassa:

•    2 albumi d’uovo;
•    2 cucchiaini di succo di limone;
•    240 g di zucchero a velo;
•    colorante alimentare q.b.

Preparazione
Per la pasta frolla:

su una spianatoia disponiamo la farina di grano tenero tipo “0” a fontana, vi versiamo al centro lo zucchero e i due tuorli. Aromatizziamo con la scorza grattugiata di 1/2 limone e aggiungiamo un pizzico di sale. Lavoriamo il tutto velocemente con le dita.

Uniamo successivamente il burro e iniziamo ad impastare in modo energico fino a formare un panetto che ricopriamo con la pellicola trasparente e che lasciamo riposare in frigorifero per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo necessario riprendiamo la pasta frolla e la stendiamo con il mattarello ad uno spessore di circa 4-5 millimetri.

Con delle formine di Halloween tagliamo i nostri biscotti: ricompattiamo la pasta avanzata dai ritagli e la stendiamo nuovamente per ricavare altri biscotti fino ad esaurimento dell’impasto.

Cuociamo per circa 10-12 minuti in forno già caldo a 180° fino a quando la superficie inizierà ad essere dorata.

Per la glassa:

in una boule uniamo gli albumi con il succo di limone e iniziamo a montare con le fruste elettriche, poi piano piano aggiungiamo lo zucchero a velo. Mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Dividiamo la glassa in più recipienti, a seconda di quanti colori vogliamo preparare, e aggiungiamo qualche goccia di colorante alimentare, fino ad ottenere la tonalità desiderata.

Con la sac’a poche o con un cucchiaino, decoriamo i nostri biscotti a piacere poi lasciamoli asciugare qualche minuto.

Close
© Copyright 2020 Agricola Piano. All rights reserved.
Close