La 14° Rassegna Nazionale degli oli mono varietali organizzata dall’ASSAM Marche contribuisce alla valorizzazione del patrimonio olivicolo italiano, mettendo in evidenza le peculiarità sensoriali delle varietà autoctone, tramite gli oli ottenuti da una sola varietà di olivo.
L’Italia è fonte inestimabile di biodiversità olivicola e vanta un patrimonio di circa 540 varietà autoctone, che rappresentano la tipicità del nostro olio e il forte legame con il territorio, ma anche con la storia, la cultura, le tradizioni, il paesaggio.
La Rassegna Nazionale degli oli mono varietali è anche un’occasione per rivedere gli amici con i quali condividiamo il percorso di valorizzazione delle varietà autoctone e di confronto per cercare sempre di migliorare la nostra produzione.
Anche quest’anno e per il 3° anno consecutivo, malgrado l’annata difficile a causa delle problematiche climatiche causa di attacchi parassitari e le problematiche relative alla lotta della mosca in regime di biologico. Con immenso orgoglio vi comunico che il nostro Olio Extravergine Biologico da mono varietale Peranzana anche per quest’anno si conferma tra gli oli di eccellenza italiani con un punteggio di 7,4 su 9.