Heiligen Lucia: votivbrote, legende und volksfrömmigkeit in der apulischen Kultur
Am 13. Dezember, wenn der Winter voranschreitet und die Tage langsamer erscheinen, rückt in Apulien das Licht wieder in den Mittelpunkt – dank eines der …
Apulisches Brot mit natürlichen mehlen: rezept und tradition
Das Apulische Brot ist weit mehr als ein einfaches Grundnahrungsmittel: Es stellt ein unschätzbares Erbe der italienischen Gastronomietradition dar. Hergestellt mit ausgewählten natürlichen Mehlen, verkörpert …
Herbstrezepte mit Bio-Mehlen: saisonale Gerichte
Mit dem Einzug des Herbstes füllt sich die Küche mit neuen Düften und Farben: Kürbis, Pilze, Äpfel und Quitten stehen wieder im Mittelpunkt wärmender und …
Schulanfang: pfannkuchen, snacks und hausgemachte Süßspeisen
Mit dem Schulbeginn kehrt auch die tägliche Routine zurück, geprägt von Frühstücken und praktischen Snacks für den Rucksack. Hausgemachte Süßspeisen bedeuten, sich um die Kleinsten …
San Donato in Apricena: die bedeutung von gekochtem weizen und das originalrezept mit traubenmost
Jedes Jahr am 7. August wird in Apricena ein einfacher, aber feierlicher Ritus erneuert: die Zubereitung von gekochtem Weizen zum Fest des San Donato, des …
Remulliertes Hartweizen-Semmelbrot mit Sauerteig und Hefe: Traditionelles Rezept
Wie man Hartweizen-Semmelbrot zubereitet: Rezept mit Sauerteig oder Hefe Das remullierte Hartweizen-Semmelbrot ist ein traditionelles Produkt, das je nach Vorliebe und verfügbarer Zeit entweder mit …
Chiacchiere di Carnevale: Das Originalrezept für ein Knuspriges Dessert
Chiacchiere di Carnevale: Das Traditionelle Rezept Die Chiacchiere di Carnevale sind in ganz Italien unter verschiedenen Namen bekannt: bugie, cenci, frappe, galani oder cròstoli, je …
Vollkorn-Honigkekse
Rezept für Vollkorn-Honigkekse: Gesund, Einfach und Perfekt fürs Frühstück Vollkorn-Honigkekse sind eine ideale Wahl für alle, die ein leckeres und gesundes Frühstück oder einen süßen, …
Pizza mit Sauerteig: Authentisches Rezept der Pizzeria Portento
Pizza con lievito madre ricetta Pizzeria Portento di Barletta (BT). Istruzioni per preparare una gustosa pizza con pasta madre da fare in casa.
Wie man Brot mit natürlichen Mehlen zu Hause macht
Come fare il pane in casa con una farina di tipo 2. Ricetta facile e veloce per farsi in casa un pane buono e gustoso.