èViva la Farina con Germe di Grano

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Èviva la farina con germe di grano è priva di glifosato, micotossine, metalli pesanti ed additivi chimici.

È la scelta giusta se hai a cuore la tua salute e quella dei tuoi figli.

Il seme del frumento è costituito da:
  • Strato di crusca
    o    Protegge il chicco, ricco di fibre, vitamine del gruppo B, minerali.
  • Endosperma
    o    Fornisce energia al chicco, contiene amido e proteine
  • Germe di grano
    o    Nutre il chicco, ricco di antiossidanti, vitamina E, aminoacidi, acidi grassi, vitamine del gruppo B, Sali minerali.

Ti sei mai chiesto con che farina sono fatti i prodotti che porti ogni giorno sulla tua tavola?  

Le farine industriali (le classiche “00”) con cui sono fatti la maggior parte sei prodotti che porti sulla tua tavola, sono fatte togliendo lo strato di crusca, togliendo il germe di grano e addizionando coadiuvanti tecnologici (per migliorare elasticità, sapori ed odori). Per cui si deduce che le farine industriali sono ricche di amido (glutine) e proteine, mentre sono prive di fibre, vitamine e Sali minerali.

 èViva la Farina con Germe di Grano come è fatta?

Le mie farine sono fatte da grano pugliese di altissima qualità, senza togliere il germe di grano e senza aggiungere niente altro.

Cosa fa il germe di grano?

Contiene Omega 3, Omega 6, vitamine A, E, D e vitamine del gruppo B (B1, B3, B5 e B6), oligoelementi: calcio, potassio, silicio, fosforo, zolfo, zinco, rame, ferro, magnesio, manganese, selenio e molibdeno. Di seguito i benefici e gli utilizzi:
•    Il germe di grano è un concentrato di sostanze nutritive, utile per regolare il livello di colesterolo nel sangue e per i disturbi della pelle;
•    Il germe di grano è particolarmente indicato per la crescita dei bimbi, per la dieta degli anziani, per gli sportivi;
•    Contenzione del colesterolo cattivo;
•    È un efficace rimedio per l’Acne;
•    È utilizzato per il trattamento dei piccoli problemi della pelle;
•    Ha un’azione normalizzante del capello;
•    Nell’uomo il germe di grano pare possa contribuire a migliorare la fertilità, grazie alla vitamina E;
•    La presenza di octacosanolo, contribuisce a migliorare la resistenza alla fatica fisica negli atleti e l’efficienza mentale;

Conferisce all’impasto più profumo, sapore, digeribilità e leggerezza.
Favorisce un maggior assorbimento d’acqua, per una lievitazione ed una resa superiori che significano ottimizzazione dei costi.
Assicura risultati e qualità.

Se il germe ha tutte queste proprietà perché l’industria lo toglie?

Perché accorcia la scadenza delle farine a solo 6 mesi e perché se lo rivende alle case farmaceutiche a caro prezzo.

Perché noi non lo facciamo?

Perché per me non ci può essere Business senza Etica. Il cibo è qualcosa che serve per la nostra sopravvivenza e la nostra salute è direttamente collegata a ciò che mangiamo. Non sarei capace di dormire sapendo di aver prodotto un cibo NON vero in nome del business.

Riflessioni

Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo
Ippocrate

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