26-04-2021
Per soddisfare le sempre più crescenti richieste del mercato abbiamo creato due tipologie di èViva le Farine di grano tenero tipo 1 con germe di grano:
- Una con una forza di W210/240 che abbiamo chiamato Farina di grano tenero tipo 1 Pane. Adatta per la produzione di Pane casereccio, dolci secchi, biscotti, pasticcini da tè e pasta frolla;
- L’altra con una forza di W290/320 che abbiamo chiamato Farina di grano tenero tipo 1 Pizza è ideale per pizza, pasta sfoglia, pane, focaccia e pasta fresca.
Perché scegliere una farina di tipo 1?
- La farina Tipo 1 garantisce il giusto equilibrio tra sapore e apporto di nutrienti. Non è bianca ma nemmeno completamente integrale;
- Grazie al maggior contenuto di fibre mantiene sotto controllo l’indice glicemico rallentando l’assorbimento degli zuccheri;
- La farina di tipo 1 può essere considerata il miglior compromesso tra la lavorabilità delle farine raffinate e l'apporto di principi nutrienti garantiti dalle farine integrali;
- Conferisce all’impasto il tipico odore di paglia e grano, il profumo ed il gusto di un tempo.
Scegliete la vostra!
