Unterschiede zwischen Vollkornmehl und raffiniertem Mehl
In den letzten Jahren fragen sich immer mehr Menschen, was der eigentliche Unterschied zwischen Vollkornmehl und raffiniertem Mehl ist. Die Antwort betrifft nicht nur die …
Gourmet Pizza: die Bedeutung des bodens und handwerklicher mehle
In den letzten Jahren ist der Begriff „Gourmet Pizza“ zu einem Modewort geworden. Viele verwenden ihn, um eine Pizza zu beschreiben, die mit erlesenen Zutaten …
Weihnachtsrezepte: Panzerotti, frische Pasta und festliche Süßspeisen
Weihnachten ist weit mehr als nur ein Fest: Es ist der Moment, in dem Familien sich um den Tisch versammeln, um Erinnerungen, alte Gesten und …
Apulisches Brot mit natürlichen mehlen: rezept und tradition
Das Apulische Brot ist weit mehr als ein einfaches Grundnahrungsmittel: Es stellt ein unschätzbares Erbe der italienischen Gastronomietradition dar. Hergestellt mit ausgewählten natürlichen Mehlen, verkörpert …
Die Mischung aus alten Getreidesorten: Tradition und Innovation für eine nachhaltige Landwirtschaft
L’Agricola Piano oltre a seminare Grani Moderni coltiva anche Grani Antichi dal Miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli e poi li trasforma in farina dal gusto antico.