Puglia · Dal 1966
Fusilli èViva
Fusilli èViva: spirali eleganti trafilate al bronzo, perfette per sughi cremosi e insalate di pasta.
Fusilli di grano duro 100% italiano coltivato in Puglia, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura: una spirale ruvida che cattura ogni cucchiaio di sugo.
- Spirali al bronzo: forma che si avvolge nei sughi cremosi
- Germe vivo: nutrizione completa del chicco
- 100% italiano: grano duro Puglia, residuo zero
- Essiccazione lenta a bassa temperatura (≤ 45 °C)
Spedizione gratuita in Italia per ordini sopra €59
Aggiungi più formati al carrello per la spedizione gratuita in Italia sopra €59.
- Pagamento sicuro
- Imballo protetto
- Filiera tracciabile
In breve
Una pasta pensata per chi non accetta compromessi
I Fusilli èViva nascono da semola rimacinata di grano duro 100% italiano coltivato in Puglia, trafilata al bronzo per una superficie ruvida che cattura ogni cucchiaio di sugo.
L'essiccazione lenta e statica a bassa temperatura esalta il profumo del grano pugliese e preserva il germe di grano vivo, per una spirale profumata e di grande tenuta.
- Trafilatura al bronzo
- Essiccazione lenta a bassa temperatura (≤ 45 °C)
- Semola rimacinata di grano duro pugliese
- Germe di grano vivo
- Alto contenuto proteico (13,1 g/100 g)
- Agricoltura integrata a residuo zero
Versatilità
Ideale per
La spirale elicoidale dei Fusilli èViva è uno dei formati più versatili: cattura e trattiene ogni condimento. Gli abbinamenti ideali:
- Pesto alla genovese: la spirale cattura ogni granello di pinoli e nota di basilico, distribuendo il condimento in modo uniforme.
- Ragù di carne alla napoletana: il sugo penetra all'interno della spirale e vi rimane intrappolato; tenuta perfetta anche con lunghe cotture.
- Verdure grigliate e olio EVO: zucchine, melanzane e peperoni si incastrano nella spirale per un piatto leggero e mediterraneo.
- Sugo alla norma: melanzane fritte, pomodoro fresco e ricotta salata trattenuti perfettamente dalla forma avvitata.
- Frutti di mare (vongole, gamberi, calamari): la superficie ruvida al bronzo lega il sugo di mare per un primo di grande carattere.
- Pesto di pistacchi e nduja: l'abbinamento audace del Sud — piccantezza, cremosità e rugosità si esaltano a vicenda.
- Insalata di pasta fredda: tenuta al dente anche da freddi, perfetti con tonno, olive, pomodorini e verdure fresche.
La differenza
Perché scegliere Fusilli èViva
I Fusilli èViva nascono dalla filiera 100% pugliese di Agricola Piano: grano duro coltivato con agricoltura integrata a residuo zero, trafilato al bronzo ed essiccato lentamente per preservare il germe di grano vivo.
- Grano duro 100% italiano, coltivato in Puglia
- Con germe di grano vivo
- Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida
- Essiccazione lenta a bassa temperatura (≤ 45 °C)
- Senza glifosato né pesticidi di sintesi, non OGM
- Priva di additivi o enzimi aggiunti
Ogni confezione riporta un numero di lotto che consente la tracciabilità completa: lotto di semola, data di molitura, produzione, confezionamento e stoccaggio.
Territorio
Origine del grano e territorio
I fusilli sono la scelta di chi cerca un formato che risolve pranzi veloci, pasta fredda e sughi cremosi con la stessa naturalezza.
La semola è la stessa dell'intera linea èViva la Pasta: grano duro coltivato ad Apricena in agricoltura integrata a residuo zero, rimacinato mantenendo il germe vivo — la parte più nutriente e profumata del chicco.
Trafilatura al bronzo ed essiccazione statica a bassa temperatura (≤ 45 °C, ~22 h) sono comuni all'intera linea: quello che cambia da un formato all'altro è la geometria del taglio, ed è ciò che decide con quali sughi la pasta si sposa meglio.
Per chi è pensata
Cos'è Fusilli èViva
I Fusilli trafilati al bronzo sono un formato di pasta corta dalla caratteristica forma a spirale: la trafila in bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa, capace di trattenere qualsiasi condimento molto meglio della pasta liscia.
I Fusilli èViva sono prodotti con semola rimacinata di grano duro pugliese con germe di grano vivo: grazie all'essiccazione lenta a ≤ 45 °C il germe rimane vivo e integro, per un profilo nutrizionale e organolettico superiore.
Dati tecnici
Caratteristiche tecniche
Cottura al dente consigliata: i fusilli al bronzo mantengono la giusta consistenza grazie all'alto contenuto proteico della semola rimacinata con germe di grano.
Il risultato
Risultati negli impasti
Con i Fusilli èViva puoi ottenere:
- Tenuta di cottura impeccabile, al dente anche a freddo
- Sugo trattenuto in ogni spirale grazie alla trafila al bronzo
- Sapore pieno di grano duro pugliese e germe vivo
La superficie ruvida garantisce che il condimento aderisca alla pasta in modo naturale, senza scivolare via.
Come usarla
Consigli pratici di utilizzo
I Fusilli èViva si cuociono in circa 10 minuti in abbondante acqua bollente salata.
- Cottura 7–16 min
- 1 L acqua/100 g
- Scolare al dente
- Mantecare nel sugo
Usa 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta e poco sale; scola al dente e manteca nel condimento per far aderire il sugo alla spirale.
Per 100 g
Valori nutrizionali
Controlli
Sicurezza alimentare
I Fusilli èViva nascono da una filiera corta e tracciabile, con controlli su materia prima e processo.
- Semola di grano duro 100% italiana coltivata in Puglia
- Agricoltura integrata a residuo zero: senza glifosato né pesticidi
- Privo di additivi o enzimi aggiunti, non OGM
- Tracciabilità completa di lotto: semola, molitura, produzione, confezionamento
Avvertenze
Allergeni
Contiene glutine (da grano). Può contenere tracce di soia e senape.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Shelf life 30 mesi dalla data di produzione.
Recensioni verificate
Cosa dicono i nostri clienti
Prodotti d'eccellenza e amore per la terra. L'Azienda Agricola Piano rappresenta il meglio della filosofia Made in Italy. Le loro farine sono eccezionali, frutto di un profondo rispetto per la terra che si traduce in una qualità senza compromessi. Queste
I prodotti che ho acquistato sono pasta, farina e olive. Tutto di ottima qualità. Esperienza che consiglio, io sono cliente già da qualche anno!
I prodotti godono di inconfondibili qualità riconoscibili già a vista d'occhio dopo le cotture dei preparati in qualunque lavorazione effettuata, garantendo i risultati prefissati.
FAQ
Domande frequenti
Cosa sono i fusilli trafilati al bronzo?
Perché la pasta con germe di grano è più nutriente?
Con quali condimenti si abbinano i fusilli al bronzo?
Qual è il tempo di cottura dei fusilli al bronzo?
Spedizione gratuita sopra €59
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
Imballo protetto
Confezionamento sicuro per ogni spedizione
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Fusilli èViva: spirali eleganti trafilate al bronzo, perfette per sughi cremosi e insalate di pasta.