Puglia · Dal 1966
Spaghetti èViva
Pasta artigianale trafilata al bronzo · 500 g
Nel cuore della Puglia nasce una pasta che è più di un alimento: grano duro di forza da Agricoltura Integrata Volontaria, ricco di proteine (14%), trafilato al bronzo ed essiccato lentamente tra 36° e 44°C, con il germe di grano vivo.
- Grano 100% Puglia con germe di grano vivo
- Trafilatura al bronzo
- Essiccazione lenta e statica ≤ 45°C, 22 ore
- Senza glifosato, pesticidi né additivi
Spedizione gratuita in Italia per ordini sopra €59
Aggiungi più formati al carrello per la spedizione gratuita in Italia sopra €59.
- Pagamento sicuro
- Imballo protetto
- Filiera tracciabile
In breve
La pasta come una volta
Lo spaghetto èViva nasce da grano duro nazionale di forza ad alto contenuto proteico, coltivato in Puglia con agricoltura integrata a residuo zero.
Trafila al bronzo per superficie ruvida ed essiccazione statica a bassa temperatura per preservare proteine, profumo e germe di grano vivo.
- Trafilata al bronzo per superficie ruvida
- Essiccazione lenta e statica ≤ 45°C, 22 ore
- Grano 100% Puglia, agricoltura integrata residuo zero
- Con germe di grano vivo, senza additivi né enzimi
- Lavorazione artigianale in piccoli lotti
Versatilità
Ideale per
Gli spaghetti al bronzo sono il formato universale della cucina italiana: la tela bianca sulla quale ogni grande condimento trova la sua espressione più pura.
- Carbonara — la crema di uova, guanciale, pecorino e pepe nero avvolge ogni filo grazie alla superficie ruvida
- Aglio, olio e peperoncino — la semplicità che rivela la qualità del grano
- Puttanesca — pomodoro, olive nere, capperi, acciughe e peperoncino
- Frutti di mare — vongole, cozze, gamberi e calamari
- Pomodoro fresco e basilico — il sapore del grano emerge come protagonista
- Cacio e pepe — il pecorino e il pepe creano una crema che gli spaghetti trattengono senza grumi
- Spaghetti all'assassina — la ricetta pugliese: spaghetti tostati in padella con salsa di pomodoro piccante
La differenza
Perché scegliere Spaghetti èViva
Una pasta artigianale che parte da una scelta agricola precisa: grano italiano, lavorato lentamente per restituire al piatto il vero sapore del grano.
- Grano 100% italiano tracciabile
- Germe di grano vivo per più nutrienti e profumo
- Trafila in bronzo per la migliore aderenza al sugo
- Essiccazione lenta che preserva la struttura proteica
- Nessun additivo né correttori
Il risultato è uno spaghetto che resta al dente e mantiene un colore caldo e naturale.
Territorio
Origine del grano e territorio
Coltiviamo grani duri di forza secondo i principi dell'Agricoltura Integrata Volontaria: un metodo che unisce pratiche biologiche e convenzionali per tutelare l'ambiente.
Il risultato è un prodotto naturalmente ricco di proteine (14%), privo di glifosato, pesticidi e micotossine.
Dal nostro grano duro ricaviamo una semola rimacinata che conserva il germe di grano vivo — fonte di fibre, aminoacidi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vitamina E).
Filiera 100% italiana, tracciata dal seme al pacco. Il clima del Meridione esclude naturalmente le micotossine.
Per chi è pensata
Cos'è Spaghetti èViva
Una pasta ruvida, profumata, stabile e digeribile, che sprigiona il sapore autentico del grano appena macinato.
Pensata per chi non si accontenta: per chi lavora ogni giorno ai fornelli e ha bisogno di una pasta che mantenga la cottura, e per chi mangia con consapevolezza.
L'essiccazione lenta a basse temperature (36°–44°C) e la trafila al bronzo garantiscono consistenza elastica, tenuta in cottura, zero collosità e una straordinaria capacità di trattenere il condimento.
Confronto
vs Farine standard
Il risultato
Risultati negli impasti
Cuocendo gli spaghetti èViva otterrai:
- Tenuta perfetta al dente
- Superficie ruvida che lega il sugo
- Profumo intenso di grano e germe vivo
- Colore caldo e naturale
Una pasta che valorizza ogni condimento, dal più semplice al più ricercato.
Come usarla
Consigli pratici di utilizzo
Cuoci in abbondante acqua bollente leggermente salata. Tempo di cottura 7–16 minuti a seconda del formato (per gli Spaghetti: ~9–11 min). Condisci preferibilmente con sughi leggeri per valorizzare il profumo e il gusto del grano.
- Pomodoro
- Olio crudo
- Pesce
- Lievi mantecature
- Pasta fredda
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e fonti di calore. Shelf life 30 mesi.
Per 100 g
Valori nutrizionali
Controlli
Sicurezza alimentare
La pasta èViva è prodotta secondo controlli rigorosi sulla materia prima e sul processo. Tracciabilità completa: lotto semola, data di molitura, produzione, confezionamento e stoccaggio.
- Grano 100% Puglia, agricoltura integrata residuo zero
- Senza glifosato né pesticidi
- Privo di additivi o enzimi aggiunti
- No OGM · Filiera artigianale tracciabile
Avvertenze
Allergeni
Contiene cereali contenenti glutine (grano duro).
Può contenere tracce di soia e senape.
FAQ
Domande frequenti
Qual è la differenza tra spaghetti e spaghettoni?
Cosa sono gli spaghetti trafilati al bronzo?
Con quale sugo si abbinano gli spaghetti al bronzo?
Come cuocere gli spaghetti al bronzo al dente perfetto?
Perché gli spaghetti al bronzo sono migliori di quelli industriali?
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Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
Imballo protetto
Confezionamento sicuro per ogni spedizione
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Spaghetti èViva: trafilati al bronzo, essiccati lentamente, con germe di grano vivo per un sapore autentico.