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Un terroir idéal pour la culture des oliviers, une bonne dose de compétences, l’amour de la nature, un soupçon de folie et beaucoup de passions. C’est ainsi que j’expliquerais la raison de mon amour pour l’olive « Peranzana » et pour l’huile vierge extra que je produis.
Produire l’huile d’olive vierge extra est une passion avant d’être un métier. Dès mon plus jeune âge, j’ai respiré l’air de ce monde fantastique, qui, partant de l’olivier et des olives, apporte sur vos tables notre nectar de « Peranzana », la reine des olives par excellence. Mon père, lui aussi passionné, a su me transmettre la sensibilité et la volonté, indispensable pour gérer un tel don de la nature, et qui me permet aujourd’hui d’être un oléiculteur heureux et satisfait de son travail.
Notre rêve était de créer une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure, capable de valoriser notre variété (la « Peranzana ») et notre territoire.
Pour atteindre notre objectif, nous avons conjugué avec sagesse notre amour pour la nature et les dernières découvertes technologiques afin de ressortir le meilleur de nos terres.
En effet, de la taille à la récolte des olives, de l’extraction à la conservation, chaque étape de la production de l’huile Piano est effectué avec compétence, soin et rigueur.
En résulte une huile d’olive vierge extra reconnue parmi les meilleures d’Italie. Cette année, notre nectar d’olive présente également un nouvel emballage qui permet d’en exprimer au mieux les caractéristiques intrinsèques : la qualité et la passion qui se cachent derrière.
