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Salicornia Sott'Olio
Salicornia selvatica raccolta dal lago di Lesina (FG), separata dall'anima a mano, in olio EVO Peranzana. Croccante, sapida, marina.
Salicornia selvatica raccolta a luglio dalle rive del lago di Lesina (FG), zona umida salmastra del Gargano: una pianta alofita che accumula naturalmente sali minerali nei tessuti — la sapidità non è aggiunta, è intrinseca.
- Selvatica dal lago di Lesina — Raccolta nel Gargano (FG) a luglio.
- Anima rimossa a mano — Solo la parte tenera, niente filamento legnoso.
- Proteine 2,4 g — Tra le più alte della gamma (esclusi peperoncini con tonno).
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- Pagamento sicuro
- Imballo protetto
- Filiera tracciabile
In breve
Una conserva pensata per chi non accetta compromessi
Salicornia selvatica raccolta a luglio dalle rive del lago di Lesina (FG), zona umida salmastra del Gargano: una pianta alofita che accumula naturalmente sali minerali nei tessuti — la sapidità non è aggiunta, è intrinseca.
- Acqua e aceto, poi copertura in olio EVO
La differenza
Perché scegliere Salicornia Sott'Olio
La salicornia fresca viene selezionata e scottata in acqua e aceto per preservarne colore e croccantezza. Dopo la cottura viene separata manualmente dall'anima interna più dura, conservando solo la parte più tenera e saporita.
Viene poi invasettata con erbe aromatiche e ricoperta con olio extravergine di oliva 100% italiano, senza additivi né conservanti.
- Acqua e aceto, poi copertura in olio EVO
Come usarla
Consigli pratici di utilizzo
Confezione chiusa: 36 mesi in luogo fresco. Aperto il vaso, tenere in frigorifero e consumare entro 7 giorni assicurandosi che il prodotto resti sempre coperto dall'olio.
In frigorifero l'olio può opacizzarsi: è normale — basta portare il vaso a temperatura ambiente per riportare la trasparenza.
Per 100 g
Valori nutrizionali
Controlli
Sicurezza alimentare
Salicornia Sott'Olio è prodotto secondo controlli rigorosi sulla materia prima e sul processo, con piena tracciabilità di filiera.
- Materia prima coltivata in Puglia
- Filiera tracciabile e controllata
- Senza additivi né conservanti aggiunti
- Lavorazione artigianale in piccoli lotti
FAQ
Domande frequenti
Cos'è la salicornia?
Da dove viene questa salicornia?
Perché va separata dall'anima a mano?
Come si usa in cucina?
Spedizione gratuita sopra €59
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
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