Puglia · Dal 1966
Salicornia Sott'Olio
Wilde Salicornia vom Lago di Lesina (FG), von Hand vom Kern befreit, in nativem Peranzana-Olivenöl extra. Knackig, würzig, maritim.
Wilde Salicornia, im Juli an den Ufern des Lago di Lesina (FG) geerntet, einer salzigen Lagunenlandschaft des Gargano: eine Salzpflanze, die von Natur aus Mineralsalze im Gewebe anreichert — ihre Würze ist nicht zugesetzt, sondern ganz natürlich.
- Wildwuchs vom Lago di Lesina — im Juli im Gargano (FG) geerntet.
- Kern von Hand entfernt — nur der zarte Teil, kein holziger Faden.
- Eiweiß 2,4 g — einer der höchsten Werte des Sortiments (außer Peperoncini mit Thunfisch).
- Sichere Zahlung
- Schutzverpackung
- Rückverfolgbare Lieferkette
In Kürze
Eine Konserve für alle, die keine Kompromisse eingehen
Wilde Salicornia, im Juli an den Ufern des Lago di Lesina (FG) geerntet, einer salzigen Lagunenlandschaft des Gargano: eine Salzpflanze, die von Natur aus Mineralsalze im Gewebe anreichert — ihre Würze ist nicht zugesetzt, sondern ganz natürlich.
- Wasser und Essig, dann mit nativem Olivenöl extra bedeckt
Der Unterschied
Warum Salicornia Sott'Olio wählen
Die frische Salicornia wird verlesen und in Wasser und Essig blanchiert, um Farbe und Biss zu bewahren. Nach dem Garen wird sie von Hand vom härteren inneren Kern getrennt — nur der zarteste, aromatischste Teil kommt ins Glas.
Anschließend wird sie mit aromatischen Kräutern ins Glas gefüllt und mit 100 % italienischem nativem Olivenöl extra bedeckt — ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
- Wasser und Essig, dann mit nativem Olivenöl extra bedeckt
Wie man es benutzt
Praktische Tipps zur Anwendung
Ungeöffnet: 36 Monate an einem kühlen Ort haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren; das Produkt muss dabei stets vollständig mit Öl bedeckt sein.
Im Kühlschrank kann das Öl trüb werden: Das ist normal — einfach das Glas auf Zimmertemperatur bringen, und es wird wieder klar.
Pro 100 g
Nährwerte
Qualitätskontrollen
Lebensmittelsicherheit
Salicornia Sott'Olio wird unter strengen Kontrollen von Rohware und Verarbeitung hergestellt — mit voller Rückverfolgbarkeit der gesamten Lieferkette.
- In Apulien angebaute Rohware
- Rückverfolgbare, kontrollierte Lieferkette
- Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Handwerkliche Verarbeitung in kleinen Chargen
FAQ
Häufige Fragen
Cos'è la salicornia?
Da dove viene questa salicornia?
Perché va separata dall'anima a mano?
Come si usa in cucina?
Spedizione gratuita sopra €59
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
Imballo protetto
Confezionamento sicuro per ogni spedizione
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Bereit, Salicornia Sott'Olio zu probieren?
Salicornia selvatica raccolta dal lago di Lesina (FG), separata dall'anima a mano, in olio EVO Peranzana....