Puglia · Dal 1966
Salicornia Sott'Olio
Salicorne sauvage cueillie au lac de Lesina (FG), cœur retiré à la main, à l'huile d'olive vierge extra Peranzana. Croquante, savoureuse, iodée.
Salicorne sauvage cueillie en juillet sur les rives du lac de Lesina (FG), zone humide saumâtre du Gargano : une plante halophyte qui accumule naturellement les sels minéraux dans ses tissus — la sapidité n'est pas ajoutée, elle est intrinsèque.
- Sauvage du lac de Lesina — Cueillie dans le Gargano (FG) en juillet.
- Cœur retiré à la main — Seule la partie tendre, sans filament ligneux.
- Protéines 2,4 g — Parmi les plus élevées de la gamme (hors piments au thon).
- Paiement sécurisé
- Emballage de protection
- Chaîne d'approvisionnement traçable
En bref
Une conserve pensée pour ceux qui refusent les compromis
Salicorne sauvage cueillie en juillet sur les rives du lac de Lesina (FG), zone humide saumâtre du Gargano : une plante halophyte qui accumule naturellement les sels minéraux dans ses tissus — la sapidité n'est pas ajoutée, elle est intrinsèque.
- Eau et vinaigre, puis couverture d'huile d'olive vierge extra
La différence
Pourquoi choisir Salicornia Sott'Olio
La salicorne fraîche est triée puis blanchie à l'eau vinaigrée pour préserver sa couleur et son croquant. Après cuisson, elle est séparée à la main de son cœur intérieur plus dur, pour ne garder que la partie la plus tendre et savoureuse.
Elle est ensuite mise en bocal avec des herbes aromatiques et recouverte d'huile d'olive vierge extra 100 % italienne, sans additifs ni conservateurs.
- Eau et vinaigre, puis couverture d'huile d'olive vierge extra
Comment l'utiliser
Conseils pratiques d'utilisation
Bocal fermé : 36 mois dans un endroit frais. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer sous 7 jours, en veillant à ce que le produit reste toujours couvert d'huile.
Au réfrigérateur, l'huile peut se troubler : c'est normal — il suffit de laisser le bocal revenir à température ambiante pour qu'elle retrouve sa transparence.
Pour 100 g
Valeurs nutritionnelles
Contrôles qualité
Sécurité alimentaire
La Salicorne à l'Huile est élaborée selon des contrôles rigoureux de la matière première et du procédé, avec une traçabilité complète de la filière.
- Matière première cultivée dans les Pouilles
- Filière tracée et contrôlée
- Sans additifs ni conservateurs ajoutés
- Fabrication artisanale en petits lots
FAQ
Questions fréquentes
Cos'è la salicornia?
Da dove viene questa salicornia?
Perché va separata dall'anima a mano?
Come si usa in cucina?
Spedizione gratuita sopra €59
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
Imballo protetto
Confezionamento sicuro per ogni spedizione
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