Die Lieferkette · Totale Transparenz
Von unserem Land auf Ihren Tisch.
Jeder Schritt — von der Aussaat bis zur Verpackung — findet direkt auf unserem Hof statt. Keine Anonymität, keine Abkürzungen: nur echter Rohstoff, angebaut und verarbeitet von Menschen, die ihr Gesicht dafür hergeben.
Der Prozess
Sechs Schritte, eine Lieferkette.
01 · Land
Felder und Olivenhaine in der Alta Daunia. Roter, begabter Boden, bewirtschaftet mit Respekt vor Natur und Jahreszeiten.
02 · Anbau
Weizen und Oliven werden direkt auf dem Feld begleitet — mit Blick auf Biodiversität, Pflanzengesundheit und Rohstoffqualität.
03 · Ernte
Jeder Rohstoff wird im optimalen Moment geerntet, wenn er seine natürlichen Eigenschaften am besten ausdrückt.
04 · Verarbeitung
Vom Korn zum Mehl, von der Olive zum Öl: Wir verarbeiten mit kontrollierten Prozessen, die Identität, Geschmack und Nährwerte bewahren.
05 · Kontrolle und Rückverfolgbarkeit
Jede Phase wird sorgfältig begleitet: klare Herkunft, transparente Prozesse und geprüfte Qualität.
06 · Verpackung und Versand
Wir verpacken direkt und versenden aus unseren Lagern — von unserem Land auf den Tisch des Kunden.
Die Liste der „Nein"
Sechs Dinge, die Sie nicht finden werden in unseren Produkten.
Analysen und Zertifizierungen
Vertrauen, in nachprüfbaren Zahlen.
Jede Charge Getreide, Öl und Oliven wird in unabhängigen akkreditierten Laboren analysiert. Die Werte — Proteine, Säuregrad, Polyphenole, Abwesenheit von Schadstoffen — werden für alle veröffentlicht, die sie lesen möchten.
Wir arbeiten in biologischer und integrierter Landwirtschaft, mit anerkannten Zertifizierungen und internationalen Preisen für das Peranzana-Olivenöl extra.
