Verdure Sott'olio

VERDURE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA MONO VARIETALE PERANZANA


ORIGINI E STORIA
Le conserve sott’olio sono una prassi che ha origini antiche, infatti tramite questa pratica è possibile mantenere, per un tempo più o meno lungo, le principali caratteristiche organolettiche (consistenza, sapore, odore, colore) dei vegetali e preservarli da alterazioni che ne comprometterebbero la commestibilità. È noto infatti che le legioni romane consumassero ingenti quantità giornaliere di cibi conservati sott’olio. La nostra azienda, attualmente, recuperando queste antiche conoscenze e sposandole con le nuove tecnologie disponibili è riuscita ad offrire al consumatore prodotti sicuri dal punto di vista alimentare e gradevoli dal punto di vista culinario.


LA NOSTRA PRODUZIONE
Le nostre conserve sono preparate da ortaggi freschi, lavorati entro poche ore dalla raccolta, conditi con spezie, coperti con olio extravergine di oliva da mono varietale Peranzana in contenitori di vetro e pastorizzati. In alcuni casi, le nostre verdure vengono anche acidificati con aceto di vino. L’effetto conservante dell’olio extravergine impiegato come liquido di copertura del prodotto consiste nell’isolare il vegetale dall’aria piuttosto che nello svolgere un’azione diretta batteriostatica o battericida e nel conferire alle verdure più sapore ed odori.

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Pomodori secchi in olio...
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Pomodori secchi in olio extravergine vaso 212 ml

Prezzo 6,50 €
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Le nostre conserve sono preparate da ortaggi freschi, lavorati entro poche ore dalla raccolta, conditi con spezie, coperti con olio extravergine di oliva da mono varietale Peranzana in contenitori di vetro e pastorizzati. In alcuni casi, le nostre verdure vengono anche acidificati con aceto di vino. L’effetto conservante dell’olio extravergine impiegato come liquido di copertura del prodotto consiste nell’isolare il vegetale dall’aria piuttosto che nello svolgere un’azione diretta batteriostatica o battericida e nel conferire alle verdure più sapore ed odori.

Carciofi interi in olio extravergine vaso 212 ml
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Carciofi interi in olio extravergine vaso 212 ml

Prezzo 7,50 €
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Le nostre conserve sono preparate da ortaggi freschi, lavorati entro poche ore dalla raccolta, conditi con spezie, coperti con olio extravergine di oliva da mono varietale Peranzana in contenitori di vetro e pastorizzati. In alcuni casi, le nostre verdure vengono anche acidificati con aceto di vino. L’effetto conservante dell’olio extravergine impiegato come liquido di copertura del prodotto consiste nell’isolare il vegetale dall’aria piuttosto che nello svolgere un’azione diretta batteriostatica o battericida e nel conferire alle verdure più sapore ed odori.

Pomodori secchi in olio extravergine vaso 1062 ml
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Pomodori secchi in olio extravergine vaso 1062 ml

Prezzo 22,00 €
Disponibile

Le nostre conserve sono preparate da ortaggi freschi, lavorati entro poche ore dalla raccolta, conditi con spezie, coperti con olio extravergine di oliva da mono varietale Peranzana in contenitori di vetro e pastorizzati. In alcuni casi, le nostre verdure vengono anche acidificati con aceto di vino. L’effetto conservante dell’olio extravergine impiegato come liquido di copertura del prodotto consiste nell’isolare il vegetale dall’aria piuttosto che nello svolgere un’azione diretta batteriostatica o battericida e nel conferire alle verdure più sapore ed odori.