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Peperoni alla Brace
Peperoni alla brace 63% spellati a mano, in olio EVO Peranzana 34%. Solo 57 kcal/100 g, senza conservanti né additivi.
Peperoni freschi cotti direttamente alla brace per esaltarne profumo e dolcezza naturale: il calore fa sfaldare la buccia, che viene poi rimossa rigorosamente a mano (mai meccanicamente).
- Cottura alla brace — Profumo affumicato e dolcezza concentrata.
- Spellatura a mano — Lenta ma precisa: niente residui di buccia, polpa intatta.
- Solo 57 kcal/100 g — Tra i valori energetici più bassi della gamma.
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- Pagamento sicuro
- Imballo protetto
- Filiera tracciabile
In breve
Una conserva pensata per chi non accetta compromessi
Peperoni freschi cotti direttamente alla brace per esaltarne profumo e dolcezza naturale: il calore fa sfaldare la buccia, che viene poi rimossa rigorosamente a mano (mai meccanicamente).
- Brace diretta, pelatura a mano, pastorizzazione in vaso
La differenza
Perché scegliere Peperoni alla Brace
I peperoni vengono selezionati freschi e cotti alla brace per esaltarne il profumo e la dolcezza naturale. Una volta spellati e puliti a mano, vengono tagliati a filetti e conditi con erbe aromatiche.
Successivamente sono invasettati e ricoperti con olio extravergine di oliva 100% italiano, senza conservanti né additivi.
- Brace diretta, pelatura a mano, pastorizzazione in vaso
Come usarla
Consigli pratici di utilizzo
Confezione chiusa: 36 mesi a temperatura ambiente (max 20 °C), al riparo dalla luce. La brace preliminare + l'acidificazione con aceto di vino + la pastorizzazione in vaso rendono il prodotto stabile a lungo senza conservanti.
Aperto il vaso, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni. Livellare l'olio prima di richiudere: se necessario, rabboccare con altro olio EVO Peranzana.
Per 100 g
Valori nutrizionali
Controlli
Sicurezza alimentare
Peperoni alla Brace è prodotto secondo controlli rigorosi sulla materia prima e sul processo, con piena tracciabilità di filiera.
- Materia prima coltivata in Puglia
- Filiera tracciabile e controllata
- Senza additivi né conservanti aggiunti
- Lavorazione artigianale in piccoli lotti
FAQ
Domande frequenti
Perché la spellatura è a mano?
Perché solo 57 kcal/100 g?
Quali formati sono disponibili?
Sono adatti a celiaci o vegani?
Spedizione gratuita sopra €59
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta Italia
Garanzia soddisfatti
Qualità garantita dal produttore
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Peperoni alla brace 63% spellati a mano, in olio EVO Peranzana 34%. Solo 57 kcal/100 g, senza conservanti né additivi.