Olive & Sottoli · Tradizione Pugliese
Olive Peranzana e sottoli,
nel sale e nell'olio della Puglia
Le nostre olive Peranzana riposano in salamoia di sola acqua di mare depurata, mentre i nostri sottoli portano in tavola le verdure pugliesi conservate nel nostro olio EVO pluripremiato.
La filosofia
Non solo prodotti. Un modo di stare al mondo.
Un metodo unico al mondo per le olive, ispirato a un passo dell'Eneide: il mare deamarizza l'oliva e ne esalta i polifenoli, regalando un profumo che sa di costa.
I sottoli rispettano una tradizione antica: verdure fresche raccolte e lavorate entro poche ore, spesso alla brace, conservate nello stesso olio Peranzana con cui abbiamo vinto premi internazionali.
Acqua di mare
Salamoia naturale, ricca di sali minerali e polifenoli.
100% Peranzana
Una sola cultivar pugliese, raccolta nei nostri uliveti.
Olio EVO pluripremiato
I sottoli riposano nel nostro stesso olio premiato.
La selezione
Tutta la linea Olive & Sottoli
12 referenze · spedizione gratuita oltre i 59€
Olive
3 referenze
Bestseller
Olive in Salamoia
Olive Peranzana intere · In acqua di mare
314 ml (210 g sgocciolato) · 1062 ml (630 g sgocciolato)
Olive Denocciolate in Salamoia
Peranzana denocciolate · In acqua di mare
314 ml (180 g sgocciolato denocciolate) · 1062 ml (500 g sgocciolato denocciolate)
Olive Denocciolate Condite
Ricetta antica · Olio EVO e spezie
314 ml (280 g sgocciolato) · 1062 ml (750 g sgocciolato)
Sottoli
9 referenze
Bestseller
Paté di Olive Peranzana
Paté di olive nere Peranzana in olio EVO · Ideale per pasta
212 ml
Carciofini alla Brace
Carciofini interi alla brace in olio EVO · Ricetta antica
314 ml – 200 g sgocciolato – 12 vasi/cartone · 1062 ml – 650 g sgocciolato – 6 vasi/cartone
Peperoni alla Brace
Peperoni alla brace in olio EVO · 100% italiani
212 ml – 200 g sgocciolato – 12 vasi/cartone · 1062 ml – 650 g sgocciolato – 6 vasi/cartone
Cipolle Borettane alla Brace
Cipolle borettane alla brace in olio EVO · Antipasto ideale
212 ml – 200 g sgocciolato – 12 vasi/cartone · 1062 ml – 650 g sgocciolato – 6 vasi/cartone
Pomodori Secchi Sott'Olio
Pomodori secchi in olio EVO · Ricetta antica
212 ml – 200 g sgocciolato – 12 vasi/cartone · 1062 ml – 650 g sgocciolato – 6 vasi/cartone
Peperoncini Ripieni con Tonno
Peperoncini ripieni con tonno in olio EVO · Ricetta antica
212 ml
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