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KG 1

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Starkes Mehl W320 für Neapolitanische Pizza | Mit Lebendigem Weizenkeim

Natürliche Mehl

Forte 320

Mehl Typ 0 für Pizza · W 320 · Mit Keim

1 kg · 5 kg · 25 kg professional

èViva la Farina

411

Tipo 0 di forza alta (W 300–360) per pizza contemporanea, croissant, focacce ad alta idratazione e pani speciali a lievitazione lunga.

ab 3,70 €

Natürliche Mehl

Dolce 190

Typ 0 · Für Kuchen und Kekse · Mit lebendem Keim

1 kg · 5 kg · 25 kg professional

èViva la Farina

401

Type 0 mit niedriger Stärke (W 160–190), speziell für Kekse und Mürbeteig: mild, weich, mit lebendigem Weizenkeim für mürbe, duftende Teige.

ab 3,30 €

Natürliche Mehl

Antica 2.000

Alte Weichweizen · Typ 0 · Mit lebendem Keim

1 kg · 5 kg · 25 kg professional

èViva la Farina

396

Typ 0 aus einer evolutionären Mischung von etwa 2.000 alten Weichweizensorten von Prof. Ceccarelli: lebendig, aromatisch, reich an Biodiversität.

ab 4,90 €

Vollkornmehl ohne Zusatzstoffe und mit lebendigem Weizenkeim

Natürliche Mehl

Autentica Integrale

Echtes Vollkorn-Weichweizen · Ballaststoffreich

1 kg · 5 kg · 25 kg professional

èViva la Farina

446

Echtes Weichweizenvollkornmehl aus einer evolutionären Mischung von über 2.000 alten Sorten: ganzes Korn, ballaststoffreich, mit lebendigem Weizenkeim.

ab 4,20 €

Gemahlener Hartweizengrieß Proteinhaltig | Italienischer Weizen, Lebender Keim

Natürliche Mehl

Proteica 14

Hartweizengrieß · Hoher Proteingehalt

1 kg · 5 kg · 25 kg professional

èViva la Farina

465

Wiedervermahlener Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt (min 14%): die technische Basis für handwerkliche Pasta und zähe Teige.

ab 3,90 €

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