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Fusilloni èViva
Fusilloni èViva: die große Spirale handwerklicher Pasta, bronzegezogen mit lebendigem Weizenkeim.
Pasta aus zweifach gemahlenem Hartweizengrieß, 100% italienischer, in Apulien angebauter Weizen mit lebendigem Weizenkeim: die große Spiralform, eindrucksvoll und bissfest, bronzegezogen und langsam getrocknet.
- Große Spirale, eindrucksvolle Form für besondere Gerichte
- Bronzegezogen, raue Oberfläche für Saucen
- Lebendiges Korn 100% Apulien, rückstandsfrei
- Langsame Trocknung bei ≤ 45 °C, lebendiger Weizenkeim
- Sichere Zahlung
- Schutzverpackung
- Rückverfolgbare Lieferkette
In Kürze
Eine Pasta für alle, die keine Kompromisse eingehen
Die Fusilloni èViva werden aus zweifach gemahlenem Hartweizengrieß hergestellt, 100% italienischer, in Apulien mit freiwilliger integrierter Landwirtschaft angebauter Weizen, rückstandsfrei.
Bronzeziehen und langsame Trocknung für eine große, eindrucksvolle und bissfeste Spirale: eine kräftige Form, die strukturierten Saucen und dem doppelten Garen im Ofen standhält.
- Bronzegezogen für eine raue Oberfläche
- Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur (≤ 45 °C)
- Zweifach gemahlener Hartweizengrieß aus Apulien
- Lebendiger Weizenkeim
- 13,1 g Protein pro 100 g
- Rückstandsfreies Korn, gentechnikfrei
Vielseitigkeit
Ideal für
Die bronzegezogenen Fusilloni sind die perfekte Form für strukturierte Saucen: die weite Spirale fängt Fleisch und Fisch ein, ohne sie zu zerdrücken.
- Ragù aus Wurst und Steinpilzen: sie fügen sich perfekt in die weite Spirale für ein Gericht mit tiefem Geschmack.
- Neapolitanische Genovese: das weiße Ragù aus Zwiebeln und Fleisch — dicht und schmackhaft — findet in den bronzegezogenen Fusilloni die perfekte Form.
- Ofenpasta mit Béchamel und Ragù: sie halten dem doppelten Garen stand und bewahren Struktur und Konsistenz auch nach dem Ofen.
- Pescatora-Sauce: Sepien, Tintenfische, Garnelen und Venusmuscheln in Tomatensauce, von der großen Spirale aufgenommen, ohne zerdrückt zu werden.
- Pesto aus Rucola und Walnüssen: der kräftige und leicht bittere Geschmack verbindet sich wunderbar mit der Rauheit des Bronzeziehens.
- Ricotta-Creme und konfierte Kirschtomaten: die Spirale hält den Saft der Kirschtomaten zurück, die Ricotta schafft eine samtige und umhüllende Sauce.
- Cacio e pepe: die große und strukturierte Pasta trägt großartig die Cremigkeit des Pecorino Romano und die Intensität des schwarzen Pfeffers.
Der Unterschied
Warum Fusilloni èViva wählen
Die Fusilloni èViva stammen aus der zu 100% apulischen Lieferkette von Agricola Piano: Hartweizen, mit rückstandsfreier integrierter Landwirtschaft angebaut, bronzegezogen und langsam getrocknet, um den lebendigen Weizenkeim zu bewahren.
- Hartweizen 100% italienisch, in Apulien angebaut
- Mit lebendigem Weizenkeim
- Bronzeziehen für eine raue Oberfläche
- Langsame und statische Trocknung bei ≤ 45 °C
- Rückstandsfreier Anbau, ohne Glyphosat und ohne Pestizide
- Gentechnikfrei, vollständige Chargenrückverfolgbarkeit
Jede Packung trägt eine Chargennummer, die vollständige Rückverfolgbarkeit ermöglicht: Grießcharge, Mahldatum, Produktion und Verpackung.
Territorium
Herkunft des Getreides und Territoriums
Fusilloni sind die Wahl für alle, die die Fusillo-Form wollen — aber mit der Stärke für Saucen mit großen Stücken.
Die Semola ist dieselbe wie in der gesamten Linie èViva la Pasta: Hartweizen aus Apricena, integriert und rückstandsfrei angebaut, doppelt vermahlen mit lebendigem Keim — dem nährstoffreichsten, duftendsten Teil des Korns.
Bronzeziehung und statische Trocknung bei niedriger Temperatur (≤ 45 °C, ~22 h) sind der ganzen Linie gemein: Von Format zu Format ändert sich nur die Geometrie des Schnitts — und sie entscheidet, mit welchen Saucen die Pasta am besten harmoniert.
Für wen es ist
Was ist Fusilloni èViva
Fusilloni sind eine kurze Spiralpasta-Form, die größer ist als klassische Fusilli: weitere Spirale, dickere Wände, eine imposantere und eindrucksvollere Form, gedacht für besondere Gerichte.
Sie werden aus zweifach gemahlenem Hartweizengrieß hergestellt, 100% apulisch, mit lebendigem Weizenkeim, bronzegezogen für eine mikro-raue Oberfläche, die die Sauce bindet, und langsam bei ≤ 45 °C getrocknet, um Duft und Kochfestigkeit zu bewahren.
Technische Daten
Spezifikationen
Die dicken Wände und die kräftige Struktur erfordern einige Minuten mehr als klassische Fusilli (etwa 12 Minuten) und garantieren einen perfekten al dente-Halt auch bei langen, gehaltvollen Saucen.
Das Ergebnis
Ergebnisse in Ihrem Teig
Mit den Fusilloni èViva erzielen Sie:
- Einen perfekten Kochhalt, al dente auch bei langen Saucen
- Eine raue Oberfläche, die die Sauce gleichmäßig zurückhält
- Eine weite Spirale, die Fleisch und Fisch einfängt, ohne sie zu zerdrücken
- Einen intensiven Geschmack von apulischem Hartweizen mit lebendigem Keim
Der lebendige Weizenkeim und das Bronzeziehen verleihen dem fertigen Gericht Duft und aromatische Fülle.
Wie man es benutzt
Praktische Tipps zur Anwendung
Die Fusilloni zeigen ihr Bestes in reichlich gesalzenem kochendem Wasser, al dente abgegossen und in der Sauce geschwenkt.
- Garzeit etwa 12 Min
- 1 L Wasser/100 g
- Gesalzenes kochendes Wasser
- Al dente abgießen
Geeignet für strukturierte Saucen und das doppelte Garen im Ofen: einige Minuten in der Würzsauce schwenken, um den Halt des Bronzeziehens hervorzuheben.
Pro 100 g
Nährwerte
Qualitätskontrollen
Lebensmittelsicherheit
Die Fusilloni èViva werden mit Kontrollen von Rohstoff und Prozess sowie vollständiger Rückverfolgbarkeit der Lieferkette hergestellt.
- Hartweizengrieß 100% italienisch, in Apulien angebaut
- Rückstandsfreies Korn, ohne Glyphosat und ohne synthetische Pestizide
- Ohne zugesetzte Zusatzstoffe oder Enzyme, gentechnikfrei
- Vollständige Chargenrückverfolgbarkeit, vom Grieß bis zur Verpackung
Hinweis
Allergene
Enthält Gluten (aus Weizen). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Haltbarkeit 30 Monate ab Produktionsdatum.
Verified reviews
What our customers say
Produkte von höchster Güte und Liebe zum Land. Die Azienda Agricola Piano verkörpert das Beste der Made-in-Italy-Philosophie. Ihre Mehle sind außergewöhnlich, die Frucht eines tiefen Respekts für das Land, der sich in kompromissloser Qualität niederschläg
Die Produkte, die ich gekauft habe, sind Pasta, Mehl und Oliven. Alles von ausgezeichneter Qualität. Eine Erfahrung, die ich empfehle, ich bin seit einigen Jahren Kunde!
Die Produkte besitzen unverwechselbare Qualitäten, die schon auf den ersten Blick nach dem Garen der Zubereitungen bei jeder durchgeführten Verarbeitung erkennbar sind und die angestrebten Ergebnisse garantieren.
FAQ
Häufige Fragen
Was sind Fusilloni und worin unterscheiden sie sich von Fusilli?
Zu welchen Saucen passen bronzegezogene Fusilloni?
Warum handwerkliche bronzegezogene Fusilloni gegenüber industriellen wählen?
Wie lange ist die Garzeit der bronzegezogenen Fusilloni?
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Qualità garantita dal produttore
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