Elenco dei prodotti per la marca èViva la Farina

La Farina del Benessere

La nostra farina è prodotta da grano di altissima qualità 100% italiano/Pugliese e in fase di molitura non togliamo il germe di grano, che resta vivo, e non aggiungiamo additivi di nessun genere.

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe...

Prezzo 4,90 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e sali minerali, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di pani antichi, di biscotti e dolci della tradizione, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe...

Prezzo 89,00 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e sali minerali, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di pani antichi, di biscotti e dolci della tradizione, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grani teneri antichi tipo 0 con germe...

Prezzo 22,00 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e sali minerali, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di pani antichi, di biscotti e dolci della tradizione, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione

Farina di grano tenero "Integrale" con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero "Integrale" con germe di...

Prezzo 3,90 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e micronutrienti come ferro, calcio e zinco, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità e quindi sono capaci di adattarsi al cambiamento climatico.

Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero integrale è ideale per la produzione di pani e biscotti ricchi di fibre, pani rustici, torte salate, crostate

Farina di grano tenero "integrale" con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero "integrale" con germe di...

Prezzo 58,00 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e micronutrienti come ferro, calcio e zinco, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità e quindi sono capaci di adattarsi al cambiamento climatico.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero integrale è ideale per la produzione di pani e biscotti ricchi di fibre, pani rustici, torte salate, crostate

Farina di grano tenero "integrale" con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero "integrale" con germe di...

Prezzo 15,00 €
Disponibile

Cereali

Miscuglio di circa 2.000 varietà di grani teneri antichi provenienti dal miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli. Seminiamo miscugli perché ci piace coltivare diversità, perché ci consente di fare biologico vero e perché i grani antichi sono più tollerati. Fanno bene al consumatore perché sono ricchi di antiossidanti, proteine, vitamine e micronutrienti come ferro, calcio e zinco, sono altamente digeribili, il diabete e le malattie cardiovascolari. Fanno bene al pianeta perché resistono meglio di altre alle alte temperature e alla siccità e quindi sono capaci di adattarsi al cambiamento climatico.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero integrale è ideale per la produzione di pani e biscotti ricchi di fibre, pani rustici, torte salate, crostate

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con...

Prezzo 3,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bramante. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di biscotti, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con...

Prezzo 41,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bramante. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di biscotti, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 biscotti con...

Prezzo 11,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bramante. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” è ideale per la produzione di biscotti, pasta frolla dolce e salata, crostate, schiacciatine, grissini, pan di Spagna, bignè, piadina e pane a corta lievitazione. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 0 lievitati con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 lievitati con...

Prezzo 58,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La Farina per Lievitati detta anche di Forza è una farina ricca di proteine e di glutine. La nostra Farina per Lievitati assorbe percentuali di liquidi elevate e trattiene più anidride carbonica. L’impasto risulta elastico, tenace e particolarmente resistente alla lievitazione grazie alla rete glutinica più solida. Il suo utilizzo è consigliato per ricette che richiedono una lunga lievitazione poiché evita che l’impasto si sgonfi. Ideale per pane, pizza, babà, pan brioche, panettoni, pandori, colombe: il risultato finale avrà una mollica soffice e ben alveolata. 

Farina di grano tenero tipo 0 lievitati con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 lievitati con...

Prezzo 15,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La Farina per Lievitati detta anche di Forza è una farina ricca di proteine e di glutine. La nostra Farina per Lievitati assorbe percentuali di liquidi elevate e trattiene più anidride carbonica. L’impasto risulta elastico, tenace e particolarmente resistente alla lievitazione grazie alla rete glutinica più solida. Il suo utilizzo è consigliato per ricette che richiedono una lunga lievitazione poiché evita che l’impasto si sgonfi. Ideale per pane, pizza, babà, pan brioche, panettoni, pandori, colombe: il risultato finale avrà una mollica soffice e ben alveolata. 

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe...

Prezzo 3,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bisanzio e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” detta di “prima scelta” è ideale per la pizza, ma anche per tutti i tipi di pane, panini all’olio, babà, brioches e pasticceria lievitata naturalmente. È inoltre utilizzata anche per la preparazione della pasta sfoglia e della pasta all’uovo. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe...

Prezzo 41,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bisanzio e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” detta di “prima scelta” è ideale per la pizza, ma anche per tutti i tipi di pane, panini all’olio, babà, brioches e pasticceria lievitata naturalmente. È inoltre utilizzata anche per la preparazione della pasta sfoglia e della pasta all’uovo. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 0 pizza con germe...

Prezzo 11,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bisanzio e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo “0” detta di “prima scelta” è ideale per la pizza, ma anche per tutti i tipi di pane, panini all’olio, babà, brioches e pasticceria lievitata naturalmente. È inoltre utilizzata anche per la preparazione della pasta sfoglia e della pasta all’uovo. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 1 Forte con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 1 Forte con germe...

Prezzo 14,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo 1 è ideale per la pizza, ma anche ma anche per tutti i tipi di pane e panini all’olio. È inoltre utilizzata anche per la preparazione della pasta sfoglia e della pasta all’uovo.  Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 1 Pane con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 1 Pane con germe di...

Prezzo 12,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bisanzio e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

La farina di grano tenero tipo 1 è ideale per la preparazione di qualsiasi ricetta dolce o salata: pane, pizze, focacce, pasta fresca, dolci e biscotti. È inoltre utilizzata anche per la preparazione della pasta all’uovo. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 2 con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 2 con germe di...

Prezzo 48,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bolero e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

In cucina, questo tipo di farina è indicata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per il pane fatto in casa con il lievito madre. Ottima anche utilizzata nella preparazione di crostate, pizze e focacce. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 2 con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 2 con germe di...

Prezzo 13,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bolero e Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

In cucina, questo tipo di farina è indicata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per il pane fatto in casa con il lievito madre. Ottima anche utilizzata nella preparazione di crostate, pizze e focacce. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 2 Forte con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 2 Forte con germe...

Prezzo 60,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

Ideale per pizza, croissant e pasta sfoglia, in cucina, questo tipo di farina è indicata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per il pane fatto in casa con il lievito madre. Ottima anche utilizzata nella preparazione di crostate, pizze e focacce. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di grano tenero tipo 2 Forte con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di grano tenero tipo 2 Forte con germe...

Prezzo 16,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Bologna. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

Ideale per pizza, croissant e pasta sfoglia, in cucina, questo tipo di farina è indicata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per il pane fatto in casa con il lievito madre. Ottima anche utilizzata nella preparazione di crostate, pizze e focacce. Essendo le nostre farine naturali e grazie alla presenza del germe di grano VIVO gli impasti hanno bisogno di meno sale (circa 20 gr. per kg) e meno lievito (0,1%).

Farina di mais con germe di mais vivo 1 Kg
  • Nuovo

Farina di mais con germe di mais vivo 1 Kg

Prezzo 4,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà nostrana, è una cultivar che da sempre si coltiva sul nostro territorio e non ha un nome ben definito. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.


Indicazioni Gastronomiche

Oltre che per fare polenta, essa viene impiegata per la preparazione di torte, frittelle, biscotti, pasta, pane, grissini ed impanature (sia per cotolette di carne che di formaggio).

Farina di mais con germe di mais vivo 5 Kg
  • Nuovo

Farina di mais con germe di mais vivo 5 Kg

Prezzo 18,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà nostrana, è una cultivar che da sempre si coltiva sul nostro territorio e non ha un nome ben definito. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di Micotossine e Glifosate.

Indicazioni Gastronomiche

Oltre che per fare polenta, essa viene impiegata per la preparazione di torte, frittelle, biscotti, pasta, pane, grissini ed impanature (sia per cotolette di carne che di formaggio).

Semola rimacinata di grano duro con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro con germe di...

Prezzo 3,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Marco Aurelio e Pietrafitta. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine, disinfestanti e conservanti.


Indicazioni gastronomiche 

La semola rimacinata di grano duro con germe di grano è ideale per fare pasta secca e fresca, pane, focaccia, biscotti, torte, panature e semolino.

Semola rimacinata di grano duro con germe di grano vivo 25 Kg.
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro con germe di...

Prezzo 50,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Marco Aurelio e Pietrafitta. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine, disinfestanti e conservanti.


Indicazioni gastronomiche 

La semola rimacinata di grano duro con germe di grano è ideale per fare pasta secca e fresca, pane, focaccia, biscotti, torte, panature e semolino.

Semola rimacinata di grano duro con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro con germe di...

Prezzo 13,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Marco Aurelio e Pietrafitta. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura integrata, privo di micotossine, disinfestanti e conservanti.


Indicazioni gastronomiche 

La semola rimacinata di grano duro con germe di grano è ideale per fare pasta secca e fresca, pane, focaccia, biscotti, torte, panature e semolino.

Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano vivo 1 Kg
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro Senatore...

Prezzo 4,90 €
Disponibile

Cereali

Varietà Senatore Cappelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura Biologica, privo di Micotossine e Glifosate. Abbiamo scelto di seminare questa varietà perché ci permette di produrre in modo sostenibile.


Indicazioni Gastronomiche

La semola rimacinata di grani duri antichi con germe di grano è ideale per fare pane, focaccia, biscotti, torte, panature, semolino, grissini e cracker.

Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano vivo 25 Kg
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro Senatore...

Prezzo 89,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Senatore Cappelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura biologica, privo di micotossine e glifosate. Abbiamo scelto di seminare questa varietà perché ci permette di produrre in modo sostenibile.


Indicazioni Gastronomiche

La semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano è ideale per fare pane, focaccia, biscotti, torte, panature, semolino, grissini e cracker.

Semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano vivo 5 Kg
  • Nuovo

Semola rimacinata di grano duro Senatore...

Prezzo 22,00 €
Disponibile

Cereali

Varietà Senatore Cappelli. Coltivato in Puglia con metodi da agricoltura biologica, privo di micotossine e glifosate. Abbiamo scelto di seminare questa varietà perché ci permette di produrre in modo sostenibile.


Indicazioni Gastronomiche

La semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano è ideale per fare pane, focaccia, biscotti, torte, panature, semolino, grissini e cracker.