La Pugliese | Semola rimacinata di grano duro...
La Semola rimacinata di grano duro con germe La Pugliese è un miscuglio di varietà di grani duri di forza, coltivato con metodi da agricoltura integrata in Puglia.
Privi di micotossine, disinfestanti e conservanti, i grani scelti per questa semola presentano un elevato grado proteico e una complessità maggiore nei profumi.
Alla base della nostra filosofia aziendale c'è la decisione di preservare integralmente il germe di grano vivo, senza sottrarlo, e di creare le nostre farine senza l'aggiunta di alcun tipo di additivi artificiali o chimici.
Questa farina offre un assorbimento liquidi superiore al 70%, permettendo una idratazione graduale e un ottimo risultato in cucina.
Le confezioni disponibili sono da 5 kg e 25 kg. Scadenza: 6 mesi dalla produzione.