Grillierte Borettane-Zwiebeln in Bio-Olivenöl - Authentisch Italienisch

Gemüse in Olivenöl extra

Cipolle Borettane alla Brace

Borettane-Zwiebeln (63 %), in Wasser und Essig blanchiert, von Hand in natives Peranzana-Olivenöl extra (34 %) eingelegt. Nur 57 kcal/100 g, süß und süßsauer.

Von Profis gewählt

Italienische Borettane-Zwiebeln, zunächst in kaltem Wasser geruht, dann in Wasser und Essig blanchiert — so wird die natürliche Süße ausbalanciert und das typische süßsaure Profil geformt.

Blanchierte Borettane — kaltes Wasser + Wasser-Essig-Bad: süß und süßsauer.
Von Hand ins Glas gefüllt — direktes Zeichen handwerklicher Herstellung.
Nur 57 kcal/100 g — einer der niedrigsten Werte des Sortiments Verdure Piano.

212 ml 9,50 €
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In Kürze

Eine Konserve für alle, die keine Kompromisse eingehen

Italienische Borettane-Zwiebeln, zunächst in kaltem Wasser geruht, dann in Wasser und Essig blanchiert — so wird die natürliche Süße ausbalanciert und das typische süßsaure Profil geformt.

Wasser und Essig, dann mit nativem Olivenöl extra bedeckt

Der Unterschied

Warum Cipolle Borettane alla Brace wählen

Die Borettane-Zwiebeln ruhen zunächst in kaltem Wasser, werden dann in Wasser und Essig blanchiert und schließlich von Hand mit natürlichen Gewürzen und 100 % italienischem nativem Olivenöl extra ins Glas gefüllt.

Ein handwerkliches Verfahren, das Süße, Konsistenz und den typischen süßsauren Charakter der Borettana bewahrt — ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Wasser und Essig, dann mit nativem Olivenöl extra bedeckt

Wie man es benutzt

Praktische Tipps zur Anwendung

Ungeöffnet: 36 Monate an einem kühlen Ort haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren; das Produkt muss dabei stets vollständig mit Öl bedeckt sein.

Im Kühlschrank kann das Öl trüb werden: Das ist normal — einfach das Glas auf Zimmertemperatur bringen, und es wird wieder klar.

Pro 100 g

Nährwerte

Energie57 kcal / 238 kJ

Fett3,8 g (davon gesättigt 0,5 g)

Kohlenhydrate2,2 g (davon Zucker 1,3 g)

Proteine1,8 g

Salz2,2 g

Qualitätskontrollen

Lebensmittelsicherheit

Cipolle Borettane alla Brace wird unter strengen Kontrollen von Rohware und Verarbeitung hergestellt — mit voller Rückverfolgbarkeit der gesamten Lieferkette.

In Apulien angebaute Rohware
Rückverfolgbare, kontrollierte Lieferkette
Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
Handwerkliche Verarbeitung in kleinen Chargen

FAQ

Häufige Fragen

Come si usano in cucina?

In gemischten Antipasti, in Gourmet-Panini mit Wurst und Käse, als Beilage zu Gegrilltem und Braten, zu gereiftem Käse, als Topping für Pizza und Focaccia oder im süßsauren Zwiebelrisotto.

Perché solo 57 kcal/100 g?

Rohe Zwiebeln haben ca. 30-40 kcal/100 g. Mit 34 % nativem Olivenöl extra steigt der Wert auf 57 kcal/100 g — deutlich weniger als Artischocken (333) oder Auberginen (278), die mehr Öl aufnehmen.

Cosa sono le cipolle Borettane?

Eine Zwiebelsorte aus Boretto (Reggio Emilia): flache Form, klein bis mittelgroß, dünne strohgelbe Schale, natürliche Süße und anhaltende süßsaure Note — ideal zum Blanchieren in Wasser und Essig.

Il contenuto di sale è alto?

Ja, 2,2 g/100 g: eine Folge des für Süßsaures typischen Verfahrens mit Essig und Salz. Wer sich natriumarm ernährt, kann die Zwiebeln vor dem Verzehr abspülen.

Cipolle Borettane alla Brace Borettane-Zwiebeln (63 %), in Wasser und Essig blanchiert, von Hand in natives Peranzana-Olivenöl extra (34 %) eingelegt. Nur 57 kcal/100 g, süß und süßsauer.

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