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Puglia · Dal 1966
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Condimento al Limone 250ml
041
Gourmet-Würzmittel auf Basis von nativem Olivenöl extra Peranzana (98%), kalt mit Zitronenschale aromatisiert: Moresca-Flasche 250 ml.
15,00 €
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Condimento al Peperoncino 250ml
040
Gourmet-Würzöl auf Basis von Peranzana-EVO-Öl (98%), kalt mit Chili aromatisiert: Moresca-Flasche 250 ml.
15,00 €
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Bronze gezogene Nudeln
Fusilloni èViva
èViva La Pasta
370
Fusilloni èViva: die große Spirale handwerklicher Pasta, bronzegezogen mit lebendigem Weizenkeim.
4,40 €
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Bronze gezogene Nudeln
Paccheri Rigati èViva
èViva La Pasta
363
Paccheri Rigati èViva: Paccheri mit tiefen Rillen, perfekt für kräftige Saucen.
4,40 €
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Bronze gezogene Nudeln
Paccheri èViva
èViva La Pasta
367
Paccheri èViva: das große Format der neapolitanischen Tradition, durch Bronze gezogen mit lebendigem Weizenkeim.
4,40 €
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Offizielle Handelswaren
Maglietta Manica Corta Unisex èViva
760
Unisex-Kurzarm-T-Shirt èViva: 100% Baumwolljersey, italienische Trikolore-Details.
13,00 €
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Offizielle Handelswaren
Grembiule Vita Unisex èViva
510
èViva Unisex-Taillenschürze: 100% Baumwolle, dreifarbige Ränder, gedacht für professionelle Pizzabäcker und Liebhaber.
13,00 €
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Offizielle Handelswaren
Cappello Unisex con Rete èViva
500
Unisex-Cap èViva mit Netz: 100% Baumwolle, atmungsaktives Netz, elastische Verstellung.
13,00 €
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Olivenöl
Bag-in-Box Peranzana 3 Lt
OLIO PIANO
008
Bag-in-Box 3 Liter Peranzana-EVO-Öl: mittleres Fruchtaroma, mehrfach prämiert, für die alltägliche Küche.
60,00 €
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Olivenöl
Bag-in-Box Bio 3 Lt
OLIO PIANO
030
Bag-in-Box 3 Liter Bio-EVO-Öl Peranzana: die praktische Formel für die tägliche Küche.
65,00 €
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Natürliche Mehl
Proteica 14
èViva la Farina
465
Wiedervermahlener Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt (min 14%): die technische Basis für handwerkliche Pasta und zähe Teige.
3,90 €
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Natürliche Mehl
Autentica Integrale
èViva la Farina
446
Echtes Weichweizenvollkornmehl aus einer evolutionären Mischung von über 2.000 alten Sorten: ganzes Korn, ballaststoffreich, mit lebendigem Weizenkeim.
4,20 €
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Natürliche Mehl
Rustica 210
èViva la Farina
436
Tipo 2 (W 180–210) semi-integrale per pane rustico e pasticceria secca della tradizione.
19,00 €
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Die Oliven
Olive in Salamoia
OLIVE PIANO
110
Olive Peranzana intere con nocciolo, in acqua di mare depurata: il metodo unico al mondo ispirato all'antica tecnica greca.
7,00 €
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Die Oliven
Olive Denocciolate in Salamoia
OLIVE PIANO
120
Olive Peranzana in acqua di mare depurata: un metodo unico al mondo, ispirato all'antica tecnica greca della deamarizzazione naturale.
7,50 €
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Gemüse in Olivenöl extra
Carciofini alla Brace
OLIO PIANO
210
Carciofini italiani 63% in olio EVO Peranzana 36%, lavorati entro poche ore dalla raccolta e pastorizzati nel vaso.
9,50 €
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Gemüse in Olivenöl extra
Pomodori Secchi Sott'Olio
OLIO PIANO
222
Pomodori secchi italiani 63% essiccati al sole, in olio EVO Peranzana 36% con capperi, aglio, peperoncino e menta.
9,50 €
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Natürliche Mehl
Suprema 410
èViva la Farina
421
Typ 0 mit sehr hoher Stärke (W 380–410) für Panettoni, Pandori, Colombe und große Hefegebäcke mit 48–72 Stunden Reifung.
20,00 €
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Natürliche Mehl
Rustica 260
èViva la Farina
441
Starkes Typ 2 (W 240–260) Halbvollkorn: rustikaler Duft, hohe Hydration, ideal für moderne Pizza und Brot mit langer Gärung.
21,00 €
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Natürliche Mehl
Senatore Cappelli
èViva la Farina
451
Semola rimacinata di grano duro antico Senatore Cappelli: la cultivar dei primi del '900, coltivata in Puglia senza glifosato.
4,90 €
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Die Oliven
Olive Denocciolate Condite
OLIVE PIANO
160
Entkernte Peranzana-Oliven, gewürzt mit Peranzana nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Petersilie und Chili: das alte Rezept des Hauses.
9,00 €